醬爆鴨丁是一道家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜,口味椒麻味,【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬爆鴨丁的做法,協(xié)助您做出美味可口的醬爆鴨丁。
醬爆鴨丁的做法 |
1. 將鴨肉切成丁,用鹽把鴨子拌勻,再加蛋清,干淀粉漿好;2. 炒勺上火,放入油,待油溫后,鴨丁下入滑開,見鴨丁變色時倒入漏勺里;3. 勺內(nèi)留少許油,下面醬、料酒,炒出香味;4. 加白糖、鹽、味精、糖色,用手勺攪勻,再將肉丁下入翻炒;5. 使汁裹在鴨丁上,滴入少許香油出勺裝盤即成。 |
醬爆鴨丁說明: |
工藝:醬爆 口味:椒麻味 標(biāo)簽: 【家常菜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【清熱去火食譜】 【便秘食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
醬爆鴨丁的制作材料 |
主料:鴨肉150克 輔料:雞蛋清15克 調(diào)料:色拉油50克 淀粉(玉米)20克 甜面醬40克 料酒5克 白砂糖30克 糖色2克 鹽5克 |
醬爆鴨丁怎么做好吃 |
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
醬爆鴨丁的熱量 |
能量1061.9千卡,蛋白質(zhì)27.43克,脂肪79.68克,泛酸1.7毫克,碳水化合物59.28克,膳食纖維0.58克,膽固醇141毫克,維生素A80微克,胡蘿卜素12微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.44毫克,煙酸7.35毫克,維生素E37.13毫克,鈣33.15毫克,磷223.5毫克,鉀385.7毫克,鈉2922.17毫克,碘3.84微克,鎂35.85毫克,鐵6.21毫克,鋅3.24毫克,硒21.93微克,銅0.4毫克,錳0.44毫克, 醬爆鴨丁的做法,醬爆鴨丁怎么做 |
制作醬爆鴨丁的小貼士: |
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