豆瓣鱔糊是一道上海菜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆瓣鱔糊的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆瓣鱔糊。
| 豆瓣鱔糊的做法 |
| 1. 將韭菜，豆瓣分別焯水瀝干；2. 鍋上火放油燒熱將鱔絲，姜末一起放入煸炒，再放入豆瓣，韭菜，黃酒，鹽，味精，胡椒粉，加適量水，燴5分鐘，放入濕淀粉勾厚芡，成糊狀后裝盆；3. 在豆瓣鱔糊中放入麻油，蔥花，另用熱油淋上即可。 |
| 豆瓣鱔糊說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【補(bǔ)陽食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 |
| 豆瓣鱔糊的制作材料 |
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主料：鱔魚300克 豆瓣100克 韭菜200克 輔料： 調(diào)料：鹽25克 味精20克 胡椒粉20克 淀粉(豌豆)10克 姜5克 大蔥5克 香油10克 花生油50克 料酒10克 |
| 豆瓣鱔糊怎么做好吃 |
| 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
| 豆瓣鱔糊的熱量 |
| 能量1182.6千卡,維生素B60.41毫克,蛋白質(zhì)82.54克,脂肪72.24克,碳水化合物59.7克,葉酸123.34微克,膳食纖維8.84克,膽固醇378毫克,維生素A685.95微克,胡蘿卜素3215.7微克,硫胺素0.41毫克,核黃素3.52毫克,煙酸15.72毫克,維生素C4.35毫克,維生素E33.74毫克,鈣303.8毫克,磷908.2毫克,鉀2108.15毫克,鈉17698.24毫克,碘1.64微克,鎂258.9毫克,鐵29.35毫克,鋅8.56毫克,硒118.55微克,銅1.08毫克,錳9.19毫克, 豆瓣鱔糊的做法，豆瓣鱔糊怎么做 |
| 制作豆瓣鱔糊的小貼士： |
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