酸菜煨蝦是一道通乳食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸菜煨蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸菜煨蝦。
| 酸菜煨蝦的做法 |
| 1. 基圍蝦去頭洗凈；2. 酸菜切頭粗絲；3. 鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下基圍蝦炸至呈淺黃色時(shí)撈出；4. 鍋留底油，下酸菜、姜末、蔥末炒香，摻入鮮湯燒沸出味，再放入基圍蝦，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、料酒，改小火燒入味；5. 待汁收干時(shí)，淋入少許香油，起鍋即成。 |
| 酸菜煨蝦說明： |
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工藝：煨 口味：咸酸味 標(biāo)簽： 【通乳食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【祛痰食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 酸菜煨蝦的制作材料 |
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主料：基圍蝦500克 輔料：酸白菜150克 調(diào)料：姜5克 大蔥10克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 豬油（煉制）25克 料酒10克 香油5克 |
| 酸菜煨蝦怎么做好吃 |
| 因酸菜已帶鹽，加鹽一定要適量；用小火慢煨，切忌猛火。 |
| 酸菜煨蝦的熱量 |
| 能量807.5千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)93.87克,脂肪37.29克,碳水化合物26.32克,葉酸1.42微克,膳食纖維1.17克,膽固醇928.25毫克,維生素A16.95微克,胡蘿卜素61.1微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.39毫克,煙酸15.53毫克,維生素C3.5毫克,維生素E14.53毫克,鈣497.57毫克,磷759.27毫克,鉀1435.47毫克,鈉2662.04毫克,碘0.16微克,鎂263.08毫克,鐵12.79毫克,鋅6.53毫克,硒200.67微克,銅2.58毫克,錳0.59毫克, 酸菜煨蝦的做法，酸菜煨蝦怎么做 |
| 制作酸菜煨蝦的小貼士： |
| 基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
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