熘鵪鶉蛋是一道私家菜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 貧血食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熘鵪鶉蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的熘鵪鶉蛋。
| 熘鵪鶉蛋的做法 |
| 1.將鵪鶉蛋放冷水鍋中，加熱煮熟，取出后放涼水中浸后去皮，一切兩半，在溫水中浸一下，瀝去水，再滾上層干淀粉，放在盤中；將面粉、淀粉調(diào)成稠糊備用。2.炒鍋置上火，加花生油，油熱后將鵪鶉蛋逐片沾勻面糊，下鍋炸成金黃色撈出，瀝去余油。3.用清水將蔥、姜、蒜末、白糖、香醋、醬油、精鹽調(diào)成糖醋汁。4.鍋內(nèi)留少許油，下入糖醋汁，用勺攪動，待糖全部化開時(shí)，再用濕淀粉勾芡，最后將鵪鶉蛋逐片投入，淋上香油，即可裝盤食用。 |
| 熘鵪鶉蛋說明： |
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工藝：糖醋溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【失眠食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 【貧血食譜】 |
| 熘鵪鶉蛋的制作材料 |
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主料：鵪鶉蛋250克 輔料： 調(diào)料：淀粉(豌豆)10克 小麥面粉20克 鹽3克 醬油5克 醋15克 白砂糖25克 大蔥5克 姜5克 花生油30克 |
| 熘鵪鶉蛋怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
| 熘鵪鶉蛋的熱量 |
| 能量885.6千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)35.94克,脂肪58.32克,碳水化合物54.95克,葉酸5.41微克,膳食纖維1.04克,膽固醇1287.5毫克,維生素A844.45微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0.38毫克,核黃素1.25毫克,煙酸1毫克,維生素C0.35毫克,維生素E20.38毫克,鈣143.71毫克,磷518毫克,鉀484.02毫克,鈉1776.3毫克,碘94.7微克,鎂52.06毫克,鐵10.77毫克,鋅4.53毫克,硒65.69微克,銅0.32毫克,錳0.96毫克, 熘鵪鶉蛋的做法，熘鵪鶉蛋怎么做 |
| 制作熘鵪鶉蛋的小貼士： |
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