多味雞絲是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜，口味怪味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析多味雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的多味雞絲。
| 多味雞絲的做法 |
| 1. 將蔥五分之一做成蔥段，余下部分做成蔥絲；2. 雞洗凈去除內(nèi)臟；3. 將鍋中加水，放入蔥段、姜片，燒沸后，放入洗凈的白條雞，改用文火，使雞在微開(kāi)的沸水鍋中慢慢煮熟；4. 將煮熟的雞連鍋離火，雞在原湯中冷卻；5. 將冷卻的熟雞去骨，將雞肉切成肉絲；6. 在盤子里先碼上蔥絲，蔥絲上碼上雞肉絲；7. 用冷雞湯將麻醬調(diào)開(kāi)，加入醬油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、調(diào)成多味汁；8. 將多味汁澆淋在雞絲盤里，撒上熟芝麻即可。 |
| 多味雞絲說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：怪味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【青少年食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【消化不良食譜】 |
| 多味雞絲的制作材料 |
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主料：雞1000克 輔料： 調(diào)料：大蔥60克 芝麻醬100克 辣椒油10克 花椒3克 白芝麻10克 姜10克 白砂糖40克 醬油40克 味精5克 醋10克 香油10克 |
| 多味雞絲怎么做好吃 |
| 本菜含動(dòng)物脂肪相對(duì)較少，含蛋白質(zhì)較多，而且做菜中重用芝麻醬，芝麻醬有益智健腦、強(qiáng)壯骨骼的作用，因此本菜不僅有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育，也是適宜各種年齡人的美味佳肴。 |
| 多味雞絲的熱量 |
| 能量2746.84千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)219.79克,脂肪171.22克,碳水化合物91.19克,葉酸7.44微克,膳食纖維9.53克,膽固醇1060毫克,維生素A510.89微克,胡蘿卜素182.6微克,硫胺素0.76毫克,核黃素1.24毫克,煙酸63.44毫克,維生素C2.2毫克,維生素E61.4毫克,鈣1422.77毫克,磷2351.47毫克,鉀3152.32毫克,鈉3420.17毫克,碘0.96微克,鎂530.78毫克,鐵70.82毫克,鋅16.24毫克,硒123.85微克,銅1.92毫克,錳3.49毫克, 多味雞絲的做法，多味雞絲怎么做 |
| 制作多味雞絲的小貼士： |
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