糖醋素桂魚是一道湖南菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 動(dòng)脈硬化食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋素桂魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋素桂魚。
| 糖醋素桂魚的做法 |
| 1.用面粉70克、泡打粉、適量的濕淀粉和水調(diào)制成糊。將水發(fā)香菇、去殼洗凈的冬筍和姜都切成絲，下入油鍋內(nèi)炒香，烹料酒，加入味精入味，裝盤晾涼，放入面糊內(nèi)拌勻成素魚餡。2.熟豬油與飴糖拌勻后加入取面粉50克，擦均成水油面，用手按扁；面粉130克與熟豬油25拌勻擦透成油酥面；再將水油面包入油酥面，再按扁，用走槌搟成長(zhǎng)方形，再搟開，連疊三層再搟成四方形，將素餡放在面皮上的一半，再將另一半覆蓋在素餡上，做成桂魚形。用醬油、白糖、醋、湯、濕淀粉、香油兌成汁。3.鍋內(nèi)放入油燒至六成熱，下入素桂魚炸到焦酥呈金黃色取出；鍋內(nèi)留油50克，倒入兌汁燒開，加點(diǎn)沸油，使汁烹起，即澆蓋在素桂魚上即可。 |
| 糖醋素桂魚說明： |
|
工藝：炸烹 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【便秘食譜】 【健脾開胃食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 |
| 糖醋素桂魚的制作材料 |
|
主料：香菇（鮮）50克 冬筍70克 小麥面粉250克 輔料： 調(diào)料：泡打粉1克 植物油120克 料酒25克 鹽7克 味精1克 醬油10克 白砂糖50克 醋10克 姜10克 淀粉(豌豆)25克 香油15克 豬油（煉制）35克 麥芽糖5克 |
| 糖醋素桂魚怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。 |
| 糖醋素桂魚的熱量 |
| 能量1682.83千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)44.68克,脂肪56.4克,碳水化合物262.6克,葉酸79.54微克,膳食纖維11.82克,膽固醇32.55毫克,維生素A21.35微克,胡蘿卜素73微克,硫胺素1.23毫克,核黃素0.26毫克,煙酸6.72毫克,維生素C1.6毫克,維生素E13.09毫克,鈣118.44毫克,磷522.24毫克,鉀610.07毫克,鈉3446.32毫克,碘7.49微克,鎂154.51毫克,鐵4.16毫克,鋅1.23毫克,硒20.36微克,銅0.27毫克,錳1.25毫克, 糖醋素桂魚的做法，糖醋素桂魚怎么做 |
| 制作糖醋素桂魚的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=11289&caipu=1224566206