阿爾薩斯式黃土豆是一道家常菜 西餐其他 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析阿爾薩斯式黃土豆的做法，協(xié)助您做出美味可口的阿爾薩斯式黃土豆。
| 阿爾薩斯式黃土豆的做法 |
| 1. 選乒乓球大的土豆，洗凈后放入小鍋里；2. 加適量水，以沒過土豆為度，煮沸后移小火加蓋慢慢煮熟；3. 然后把土豆撈出晾溫，剝下土豆皮；4. 將土豆分批投入熱油中炸至呈黃色時撈出；5. 板油去掉硬皮后切成小?。?. 蔥頭切成小?。?. 香菜洗凈切成末；8. 鍋內(nèi)放色拉油25克上火燒熱，放入蔥頭丁、板油丁，一起炒3分鐘；9. 出香味時放入土豆，攪動使土豆?jié)L勻鍋中的混合物，放入少許清湯或開水；10. 加精鹽和胡椒粉調(diào)好口味，用文火煨至土豆入味；11. 撒上香菜末拌勻，裝入盤中碼好即成。 |
| 阿爾薩斯式黃土豆說明： |
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工藝：煨 口味：香辣 標(biāo)簽： 【家常菜】 【西餐其他】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 阿爾薩斯式黃土豆的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）500克 輔料：豬油（板油）100克 洋蔥（白皮）75克 香菜50克 調(diào)料：色拉油50克 鹽8克 胡椒粉5克 |
| 阿爾薩斯式黃土豆怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。 |
| 阿爾薩斯式黃土豆的熱量 |
| 能量1734.1千卡,維生素B61.35毫克,蛋白質(zhì)15.2克,脂肪140.01克,碳水化合物110.04克,葉酸191.1微克,膳食纖維7.39克,膽固醇110毫克,維生素A193.25微克,胡蘿卜素628微克,硫胺素0.55毫克,核黃素0.2毫克,煙酸1.42毫克,維生素C100毫克,維生素E59.89毫克,鈣105.86毫克,磷302.35毫克,鉀2004.07毫克,鈉3341.62毫克,碘8.06微克,鎂155.31毫克,鐵6.74毫克,鋅3.42毫克,硒3.77微克,銅0.67毫克,錳1.44毫克, 阿爾薩斯式黃土豆的做法，阿爾薩斯式黃土豆怎么做 |
| 制作阿爾薩斯式黃土豆的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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