肉末燴菠菜豆腐是一道私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 便秘食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉末燴菠菜豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉末燴菠菜豆腐。
| 肉末燴菠菜豆腐的做法 |
| 1.將瘦豬肉絞肉末備用；將豆腐切塊，在開水煮一下?lián)瞥觯粚⒉げ死砗?，洗凈，切?.5厘米長的段，在開水焯一下，擠去水分，不規(guī)則抖散備用。2.植物油放入鍋中燒熱，先倒入蔥姜，然后倒入肉末急炒，并加入一半料酒，然后將菠菜倒入急炒，再放入豆腐及剩余的料酒及鹽、少許水同燒一會兒，最后將淀粉調(diào)濕倒入鍋中勾芡，使汁成稀糊狀，出鍋即可。 |
| 肉末燴菠菜豆腐說明： |
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工藝：燴 口味：原本味 |
| 肉末燴菠菜豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)100克 菠菜100克 輔料：豬肉(瘦)50克 調(diào)料：鹽3克 植物油15克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 大蔥3克 姜3克 |
| 肉末燴菠菜豆腐怎么做好吃 |
| 用菠菜和豆腐做菜，是很合理的搭配。菠菜歷來被人們推崇為補(bǔ)血佳品，因?yàn)椴げ撕腥~酸、鐵質(zhì)是人體造血的必要原料。本菜制作中，將菠菜用水焯一下，大大減少了菠菜中的草酸。又以菠菜配豆腐，使菠菜中的草酸先行和豆腐的鈣結(jié)合，從而避免其在腸道和體內(nèi)的鈣結(jié)合，從而減少了人體內(nèi)的鈣流失，而菠菜的其他營養(yǎng)可被人體利用。對于愛吃菠菜者，此種吃法比較合理。 |
| 肉末燴菠菜豆腐的熱量 |
| 能量225.47千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)22.07克,脂肪11.53克,碳水化合物12.98克,葉酸132.2微克,膳食纖維4.67克,膽固醇40.5毫克,維生素A515.17微克,胡蘿卜素2957.02微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.18毫克,煙酸3.4毫克,維生素C32.21毫克,維生素E10.31毫克,鈣177.56毫克,磷255.5毫克,鉀586.72毫克,鈉1301.46毫克,碘24.85微克,鎂135.56毫克,鐵6.08毫克,鋅3.12毫克,硒8.23微克,銅0.23毫克,錳0.87毫克, 肉末燴菠菜豆腐的做法，肉末燴菠菜豆腐怎么做 |
| 制作肉末燴菠菜豆腐的小貼士： |
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