鮮蘑鹿沖是一道滋陰食譜 明目食譜 耳鳴食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鮮蘑鹿沖的做法，協(xié)助您做出美味可口的鮮蘑鹿沖。
| 鮮蘑鹿沖的做法 |
| 1.取鮮鹿腎，用刀沖、將其順長(zhǎng)破開，將尿道層用刀刮掉，再用開水將外皮燙掉，然后再去掉一層皮，上鍋用開水煮1小時(shí)左右。2.鹿腎用涼水洗凈，放入鍋內(nèi)，加上清湯、干貝、蝦米、水發(fā)香菇、嫩母雞肉、帶皮豬肉、蔥段、姜片等，置火上燉。3.然后將鹿腎撈出（其它配料不要），上菜墩改刀，切成象眼片。4.炒鍋置灶上，注入清湯，加入鮮蘑(大的劈開)，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及鹽、味精適量。把鹿腎片下入同燉，熟后倒入大海碗內(nèi)，淋上雞油，撒上香菜末即成。 |
| 鮮蘑鹿沖說明： |
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工藝：原燉 口味：原本味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【明目食譜】 【耳鳴食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 |
| 鮮蘑鹿沖的制作材料 |
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主料：鹿腎1000克 母雞500克 輔料：干貝30克 蝦米30克 香菇（鮮）30克 蘑菇(鮮蘑)90克 豬肉(肥瘦)30克 調(diào)料：黃酒15克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克 雞油15克 香菜10克 大蔥15克 姜15克 鹽5克 味精2克 |
| 鮮蘑鹿沖怎么做好吃 |
| 本品需清湯約1750毫升，口感更好。 |
| 鮮蘑鹿沖的熱量 |
| 能量1630.4千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)140.31克,脂肪97.01克,碳水化合物50.1克,葉酸43.86微克,膳食纖維3.82克,膽固醇1115.9毫克,維生素A737.15微克,胡蘿卜素161.3微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.72毫克,煙酸52.14毫克,維生素C7.95毫克,維生素E8.29毫克,鈣242.09毫克,磷1121.67毫克,鉀2275.21毫克,鈉4034.88毫克,碘25.06微克,鎂218.55毫克,鐵13.97毫克,鋅11.87毫克,硒50.94微克,銅1.75毫克,錳1.39毫克, 鮮蘑鹿沖的做法，鮮蘑鹿沖怎么做 |
| 制作鮮蘑鹿沖的小貼士： |
| 滋陰補(bǔ)腎。適用于腎陰不足的頭昏目眩、耳鳴耳聾、性功能減退等癥。 |
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