鹽爆蘑菇是一道清真菜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹽爆蘑菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹽爆蘑菇。
| 鹽爆蘑菇的做法 |
| 1. 將蘑菇（羊肚的一部分）洗凈切成0.7厘米寬的圓塊；2. 香菜切段；3. 將蔥絲、姜米、蒜米、料酒、鹽、味精、香菜段放一碗內(nèi)，調(diào)成清芡汁；4. 炒勺上火，倒入花生油燒至七成熱時(shí)，將蘑菇用開水燙一下，迅速撈出；5. 蘑菇放入油內(nèi)，滑散，倒出瀝油；6. 再將蘑菇回勺上火，倒芡汁，顛炒均勻，淋入香油即可。 |
| 鹽爆蘑菇說明： |
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工藝：爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)氣食譜】 【健脾開胃食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 鹽爆蘑菇的制作材料 |
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主料：羊肚200克 輔料：香菜50克 調(diào)料：香油15克 花生油75克 料酒10克 味精2克 大蔥25克 姜10克 大蒜（白皮）10克 鹽2克 |
| 鹽爆蘑菇怎么做好吃 |
| 本品有滑油過程，需備花生油約500克。 |
| 鹽爆蘑菇的熱量 |
| 能量1026.26千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)27.08克,脂肪97.04克,碳水化合物12.5克,葉酸77.91微克,膳食纖維1.58克,膽固醇248毫克,維生素A148.55微克,胡蘿卜素616微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.43毫克,煙酸4.97毫克,維生素C25.85毫克,維生素E43.18毫克,鈣160.29毫克,磷322.28毫克,鉀426.31毫克,鈉1114.02毫克,碘0.75微克,鎂60.68毫克,鐵6.91毫克,鋅6.03毫克,硒20.08微克,銅0.47毫克,錳2.04毫克, 鹽爆蘑菇的做法，鹽爆蘑菇怎么做 |
| 制作鹽爆蘑菇的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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