蜜三果是一道甜品/點(diǎn)心 山東菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蜜三果的做法，協(xié)助您做出美味可口的蜜三果。
| 蜜三果的做法 |
| 1. 山楂用水洗凈，放入湯鍋內(nèi)加清水，以浸過山楂為宜，中火煮至五成熱時(shí)撈出；2. 再用0.5 厘米粗的鐵管捅去山楂的核，去皮，用水沖洗干凈；3. 栗子洗凈，在頂部用刀劃成“十”字刀口，只劃斷外殼，深度如栗子的1/3，放入沸水鍋中煮1 分鐘撈出，剝?nèi)ネ鈿?、?nèi)皮，用溫水洗凈；4. 白果用刀稍拍，剝?nèi)ネ鈿し湃肱鑳?nèi)，加入沸水及堿粉，用炊帚尖刷去軟皮，剔除白果芯；5. 白果每刷一次換一次水，反復(fù)3～4 次，淘洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)，用小火煮2～3 分鐘撈出，瀝凈水；6. 栗子、白果放入盆內(nèi)，加清水上籠蒸20 分鐘，熟透取出，潷凈水分；7. 炒鍋內(nèi)放入芝麻油25克，用中火炒至淺紅色時(shí)，加水250毫升、白糖、蜂蜜、山楂、栗子、白果，燒煮；8. 煮沸后改用小火至糖汁濃稠時(shí)放入桂花醬，淋上芝麻油25克拌勻裝盤即成。 |
| 蜜三果說明： |
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工藝：蜜汁 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 【山東菜】 |
| 蜜三果的制作材料 |
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主料：山楂250克 栗子（鮮）250克 白果（鮮）250克 輔料： 調(diào)料：桂花醬5克 蜂蜜30克 堿5克 白砂糖100克 香油50克 |
| 蜜三果怎么做好吃 |
| 此品蜜汁、主料不用油炸，甜而不膩，清淡爽口。糖汁用小火至濃稠如蜂蜜，注意不要糊鍋。 |
| 蜜三果的熱量 |
| 能量1645.3千卡,蛋白質(zhì)11.87克,脂肪53.67克,碳水化合物290.93克,葉酸87.73微克,膳食纖維12克,維生素A122.5微克,胡蘿卜素725微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.49毫克,煙酸3.03毫克,維生素C193.4毫克,維生素E64.6毫克,鈣193.7毫克,磷291.4毫克,鉀1865.9毫克,鈉48.89毫克,鎂176.1毫克,鐵6毫克,鋅2.37毫克,硒5.92微克,銅1.32毫克,錳4.55毫克, 蜜三果的做法，蜜三果怎么做 |
| 制作蜜三果的小貼士： |
| “蜜三果”是山東歷史悠久的傳統(tǒng)甜菜，“三果”指山楂、栗子、白果（即銀杏），加白糖、桂花醬、蜂蜜、經(jīng)小火制而成。是山東風(fēng)味宴席上的壓桌甜菜。 |
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