牛肉炒三絲是一道浙江菜 家常菜 學(xué)生膳食 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉炒三絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉炒三絲。
| 牛肉炒三絲的做法 |
| 1. 牛肉洗凈，擠干水分后切絲，加入蛋清，生粉10克，鹽，拌勻，豆腐干，紅辣椒洗凈切絲。2. 熱鍋加油，倒入牛肉絲攪散，至八成熟，撈起；倒入豆腐干絲翻炒，撈起；再倒入紅辣椒絲翻炒，加豆腐干絲及糖，醬油，水，姜味，味精小炒1分鐘，倒入牛肉絲翻炒，起鍋前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可食用。 |
| 牛肉炒三絲說明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【浙江菜】 【家常菜】 【學(xué)生膳食】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 牛肉炒三絲的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)150克 豆腐干100克 輔料：辣椒(紅、尖)25克 雞蛋清40克 調(diào)料：芡粉12克 植物油30克 香油1克 鹽2克 白砂糖2克 醬油15克 姜3克 味精1克 |
| 牛肉炒三絲怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 牛肉炒三絲的熱量 |
| 能量431.36千卡,蛋白質(zhì)52.48克,脂肪11.07克,碳水化合物32.35克,葉酸54.32微克,膳食纖維1.81克,膽固醇126毫克,維生素A69.34微克,胡蘿卜素352.6微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.44毫克,煙酸9.29毫克,維生素C36.12毫克,維生素E1.79毫克,鈣371.98毫克,磷590.5毫克,鉀634.04毫克,鈉1968.63毫克,碘46.56微克,鎂130.57毫克,鐵12.65毫克,鋅9.16毫克,硒13.26微克,銅1.11毫克,錳1.71毫克, 牛肉炒三絲的做法，牛肉炒三絲怎么做 |
| 制作牛肉炒三絲的小貼士： |
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