八寶冬瓜盅是一道湖南菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶冬瓜盅的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶冬瓜盅。
| 八寶冬瓜盅的做法 |
| 1. 將整個冬瓜洗凈，瀝干水分，隨后切取一端，呈茶盅狀，挖去瓤子，蒂部削平，口部周圍切鋸齒紋，口朝上擺放在碗中；2. 豬瘦肉、雞肉、火腿均切成方丁；3. 對蝦逐個從中片開；4. 香菇切成小塊；5. 玉蘭片切成薄片；6. 干貝大的撕?。?. 雞肉、豬肉、玉蘭片分別在沸水中氽一下，撈出待用；8. 取瓦缽1個，放入瘦肉、雞肉、火腿、對蝦、香菇、玉蘭片、干貝（連蒸發(fā)時的原汁），再加精鹽、味精、熟豬油、適量清水，用旺火上籠蒸1小時，至肉質(zhì)軟爛；9. 將蒸好的配料同倒入冬瓜盅里，加入蓮子，用旺火上籠再蒸25分鐘；10. 將冬瓜蒸熟，使冬瓜和配料的味道互相滲透，端出用瓷盤托住，撒上胡椒粉即成。 |
| 八寶冬瓜盅說明： |
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工藝：蒸 口味：清香味 標簽： 【湖南菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 八寶冬瓜盅的制作材料 |
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主料：冬瓜3000克 雞肉150克 輔料：豬肉(瘦)100克 火腿50克 對蝦25克 玉蘭片50克 香菇（鮮）50克 蓮子50克 干貝25克 調(diào)料：鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 豬油（煉制）25克 |
| 八寶冬瓜盅怎么做好吃 |
| 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 |
| 八寶冬瓜盅的熱量 |
| 能量1201.25千卡,維生素B60.64毫克,蛋白質(zhì)96.05克,脂肪55.07克,碳水化合物124.86克,葉酸378.3微克,膳食纖維41.82克,膽固醇418毫克,維生素A152.35微克,胡蘿卜素0.6微克,硫胺素0.76毫克,核黃素0.5毫克,煙酸27.29毫克,維生素C483.5毫克,維生素E7.1毫克,鈣489.43毫克,磷1404.26毫克,鉀3242.5毫克,鈉2355.18毫克,碘22.18微克,鎂526.66毫克,鐵14.26毫克,鋅12.39毫克,硒62.31微克,銅1.41毫克,錳5.36毫克, 八寶冬瓜盅的做法，八寶冬瓜盅怎么做 |
| 制作八寶冬瓜盅的小貼士： |
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