青椒炒豆腐丁是一道私家菜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜 便秘食譜,口味香辣,【家常菜食譜大全】為您詳解解析青椒炒豆腐丁的做法,協(xié)助您做出美味可口的青椒炒豆腐丁。
青椒炒豆腐丁的做法 |
1.將豆腐洗凈,放入碗內(nèi),上籠蒸至斷生,去掉水分,切成1.5厘米見方的?。皇[、姜分別洗凈,蔥切花,姜切成末;大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧羟谐善?;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉紅30左右;胡蘿卜、筍肉、青椒,擇洗干凈,均切成小象眼片。2.鍋架火上,放油燒至六七成熱,投入豆腐丁炸至金黃色,倒入漏勺,控凈油。3.鍋內(nèi)留底油回到火上,燒至七八成熱,放入蔥花、蒜片、姜末炒出香味后,再放辣椒醬炒出紅油,然后下胡蘿卜片、筍片、青椒片煸炒片刻,加入素湯適量、醬油和白糖,燒開,投入炸發(fā)的豆腐和味精,顛翻均勻,用濕淀粉勾芡,淋入麻油即成。 |
青椒炒豆腐丁說明: |
工藝:滑炒 口味:香辣 標(biāo)簽: 【私家菜】 【高脂血癥食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【老人食譜】 【便秘食譜】 |
青椒炒豆腐丁的制作材料 |
主料:豆腐(北)250克 輔料:胡蘿卜50克 竹筍100克 青椒100克 調(diào)料:醬油20克 白砂糖10克 味精2克 辣椒醬15克 大蔥10克 大蒜(白皮)4克 姜4克 淀粉(豌豆)15克 香油5克 色拉油60克 |
青椒炒豆腐丁怎么做好吃 |
因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油500克左右。 |
青椒炒豆腐丁的熱量 |
能量1044.04千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)29.62克,脂肪86.06克,碳水化合物48.96克,葉酸117.08微克,膳食纖維11.62克,維生素A435.72微克,胡蘿卜素2612.9微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.22毫克,煙酸2.71毫克,維生素C84.24毫克,維生素E68.83毫克,鈣346.39毫克,磷433.36毫克,鉀1041.11毫克,鈉2580.36毫克,碘10.08微克,鎂227.59毫克,鐵8.59毫克,鋅3.66毫克,硒7.43微克,銅0.43毫克,錳2.06毫克, 青椒炒豆腐丁的做法,青椒炒豆腐丁怎么做 |
制作青椒炒豆腐丁的小貼士: |
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