小米魚肚羹是一道夏季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析小米魚肚羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的小米魚肚羹。
| 小米魚肚羹的做法 |
| 1. 沙爆魚肚放入溫水中浸軟，用冷水沖凈，切成小方粒；2. 豬里脊肉洗凈，切成粒；3. 豬里脊用生抽、粟粉各少許拌勻；4. 小米洗凈，搗爛；姜、蒜切片備用；5. 雞蛋打入碗內，用筷子攪勻；6. 熱鍋內加入色拉油、下蒜、姜片爆香，加入料酒和適量冷水，倒入魚肚粒，煮滾約15分鐘；7. 撈出，除去蒜頭和姜片；8. 鍋內加入高湯，用旺火燒滾，然后下小米，滾起時加入魚肚粒和豬瘦肉粒，候再滾即下鹽，豬油調好味；9. 以水溶粟粉勾芡，攪入雞蛋液，撒上胡椒粉，即可上桌食用。 |
| 小米魚肚羹說明： |
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工藝：煮 口味：清香味 標簽： 【夏季養(yǎng)生食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 小米魚肚羹的制作材料 |
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主料：魚肚150克 小米100克 豬里脊肉80克 雞蛋65克 輔料： 調料：大蒜（白皮）10克 姜5克 生抽4克 色拉油6克 料酒6克 豬油（煉制）5克 鹽1克 胡椒粉2克 小米面20克 |
| 小米魚肚羹怎么做好吃 |
| 小米：小米忌與杏仁同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 小米魚肚羹的熱量 |
| 能量744.78千卡,蛋白質36.04克,脂肪26.52克,碳水化合物100.46克,葉酸130微克,膳食纖維5.03克,膽固醇428.9毫克,維生素A159.55微克,胡蘿卜素12.7微克,硫胺素0.8毫克,核黃素0.36毫克,煙酸6.01毫克,維生素C0.9毫克,維生素E7.96毫克,鈣63.41毫克,磷440.25毫克,鉀776.35毫克,鈉773.29毫克,碘21.57微克,鎂98.34毫克,鐵5.83毫克,鋅5.83毫克,硒17.36微克,銅0.74毫克,錳0.76毫克, 小米魚肚羹的做法，小米魚肚羹怎么做 |
| 制作小米魚肚羹的小貼士： |
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