芙蓉螺片是一道山東菜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉螺片的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉螺片。
| 芙蓉螺片的做法 |
| 1.海螺肉洗凈片成大薄片，用料酒、鹽、少許蘇打粉末抓勻，腌漬0.5小時；油菜心片成4片，與滑子菇放油水中燙出。2.雞蛋加高湯150克，及鹽、味精、少許水淀粉攪勻，倒大湯盤中入籠蒸熟（勿老）。3.勺中加水燒開，將螺片放入一氽即取出。凈勺中加花椒油燒熱，加蔥一烹，即加上湯150克，加調料調味，放入螺片、滑子菇、油菜心，用水淀粉勾芡，淋油澆在蛋芙蓉上即成。 |
| 芙蓉螺片說明： |
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工藝：其他 口味：咸鮮味 |
| 芙蓉螺片的制作材料 |
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主料：海螺200克 輔料：雞蛋200克 滑子菇200克 油菜心200克 調料：大蔥10克 料酒5克 蘇打粉1克 鹽2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克 胡麻油5克 |
| 芙蓉螺片怎么做好吃 |
| 海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 芙蓉螺片的熱量 |
| 能量579.03千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質71.19克,脂肪25.43克,碳水化合物33.5克,葉酸227.75微克,膳食纖維2.46克,膽固醇1524毫克,維生素A775.1微克,胡蘿卜素1246.4微克,硫胺素0.31毫克,核黃素1.68毫克,煙酸2.26毫克,維生素C72.3毫克,維生素E66.34毫克,鈣1414.09毫克,磷645.29毫克,鉀1101.97毫克,鈉1682.71毫克,碘54.4微克,鎂447.96毫克,鐵17.19毫克,鋅9.6毫克,硒179.87微克,銅0.53毫克,錳1.28毫克, 芙蓉螺片的做法，芙蓉螺片怎么做 |
| 制作芙蓉螺片的小貼士： |
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