掛霜腰果是一道清真菜 便秘食譜 益智補腦食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析掛霜腰果的做法，協(xié)助您做出美味可口的掛霜腰果。
| 掛霜腰果的做法 |
| 1.炒鍋置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油溫四成時，養(yǎng)炸3至5分鐘，見腰果仁顏色略變，立即撈出瀝干油。2.炒鍋回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色時離火，放入腰果，拌均勻后，入盤冷卻后糖霜粘滿果仁即可。 |
| 掛霜腰果說明： |
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工藝：掛霜 口味：甜味 |
| 掛霜腰果的制作材料 |
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主料：腰果400克 輔料： 調(diào)料：白砂糖150克 花生油10克 |
| 掛霜腰果怎么做好吃 |
| 1.腰果仁富含脂肪,入油鍋時要冷油入鍋,炸制時間不宜過長,要保持腰果仁的潔白色澤.2.熬糖是掛霜的關(guān)鍵,入主料拌勻后迅速冷卻是保證質(zhì)量的要點.3.綿白糖比顆粒白糖要容易融化.4.此菜中的花生油作炸腰果仁用，應(yīng)準備60克，比實際消耗應(yīng)多一些。 |
| 掛霜腰果的熱量 |
| 能量2897.9千卡,蛋白質(zhì)69.2克,脂肪156.79克,碳水化合物316.25克,膳食纖維14.4克,維生素A32微克,胡蘿卜素196微克,硫胺素1.08毫克,核黃素0.52毫克,煙酸5.2毫克,維生素E16.89毫克,鈣135.2毫克,磷1593.5毫克,鉀2019.6毫克,鈉1006.15毫克,鎂616.7毫克,鐵20.39毫克,鋅17.34毫克,硒136微克,銅5.8毫克,錳7.37毫克, 掛霜腰果的做法，掛霜腰果怎么做 |
| 制作掛霜腰果的小貼士： |
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