冬筍燜胗是一道私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬筍燜胗的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬筍燜胗。
| 冬筍燜胗的做法 |
| 1. 將冬筍剁去根，剝?nèi)ネ獠坷掀ぃ谐扇迕组L(zhǎng)的滾刀塊，放入碗內(nèi)待用；2. 雞胗（肫）擇洗干凈，片去里皮，用刀拍一下，大的切成四塊，小的可切兩塊，用開水氽透，撈出洗凈，放入碗里，加醬油，紹酒，蔥米，姜米，清湯上屜蒸爛；3. 湯勺坐旺火上，放入香油，白糖炒至呈金紅色，隨即下入冬筍和蒸好的雞胗翻炒幾下，加上清湯，味精；4. 待湯汁將盡時(shí)把湯勺重放火上，見汁濃稠時(shí)淋上雞油裝盤即成。 |
| 冬筍燜胗說明： |
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工藝：燜 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【清熱解毒食譜】 【便秘食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 冬筍燜胗的制作材料 |
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主料：雞肫200克 冬筍150克 輔料： 調(diào)料：香油20克 白砂糖20克 醬油20克 料酒20克 大蔥5克 姜5克 味精2克 鹽3克 雞油25克 |
| 冬筍燜胗怎么做好吃 |
| 冬筍燜胗的熱量 |
| 能量576.76千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)46.62克,脂肪25.76克,碳水化合物41.12克,葉酸1.13微克,膳食纖維1.5克,膽固醇348毫克,維生素A93.45微克,胡蘿卜素131.7微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.33毫克,煙酸8.11毫克,維生素C1.85毫克,維生素E15.7毫克,鈣71.36毫克,磷398.98毫克,鉀633.15毫克,鈉2644.86毫克,碘0.48微克,鎂65毫克,鐵10.98毫克,鋅5.84毫克,硒21.45微克,銅4.26毫克,錳0.56毫克, 冬筍燜胗的做法，冬筍燜胗怎么做 |
| 制作冬筍燜胗的小貼士： |
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