牛肝菌雞片湯是一道四川菜 清熱去火食譜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肝菌雞片湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肝菌雞片湯。
| 牛肝菌雞片湯的做法 |
| 1. 牛肝菌、雞脯肉改刀成片；2. 雞脯肉碼味上芡均待用；3. 鍋置火上加入清湯，下入牛肝菌，燒開；4. 然后打去浮沫，放鹽、味精、胡椒調(diào)好味；5. 最后下入雞片斷生，淋入香油起鍋即成。 |
| 牛肝菌雞片湯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【四川菜】 【清熱去火食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 牛肝菌雞片湯的制作材料 |
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主料：白牛肝菌(干)200克 雞胸脯肉200克 輔料：雞蛋清50克 調(diào)料：鹽15克 味精2克 黃豆粉5克 香油1克 |
| 牛肝菌雞片湯怎么做好吃 |
| 1. 本品最好選用鮮的黑牛肝菌，效果更好；2. 碼味時雞片要吃夠鹽和水分，同時在鍋中不能久煮。 |
| 牛肝菌雞片湯的熱量 |
| 能量837.24千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)102.64克,脂肪15.17克,碳水化合物115.56克,葉酸268.43微克,膳食纖維43.35克,膽固醇164毫克,維生素A71.15微克,胡蘿卜素235微克,硫胺素0.82毫克,核黃素3.87毫克,煙酸107.99毫克,維生素E11.67毫克,鈣30.15毫克,磷1512.83毫克,鉀3980.68毫克,鈉6186.73毫克,鎂164.39毫克,鐵20.98毫克,鋅12.87毫克,硒1542.38微克,銅2.62毫克,錳7.95毫克, 牛肝菌雞片湯的做法，牛肝菌雞片湯怎么做 |
| 制作牛肝菌雞片湯的小貼士： |
| 本菜能清熱解煩，補虛提神，亦可抗流感病毒，預(yù)防感冒，并有抗癌作用。 |
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