栗肉燒香菇是一道私家菜 貧血食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析栗肉燒香菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的栗肉燒香菇。
| 栗肉燒香菇的做法 |
| 1. 用刀將板栗砍裂，放在沸水鍋中煮透，使栗肉爆出，撈起，趁熱剝殼去皮膜，洗凈；2. 香菇去蒂洗凈后擠干水分；3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約20克，備用；4. 鍋架火上，放入油25克燒熱，把栗肉和香菇放下略炒，加醬油、白糖和適量水，用大火燒沸；5. 轉(zhuǎn)用小火燜燒10分鐘，使栗肉和香菇充分透出香味；6. 加味精一克，下濕淀粉勾流利芡，使鹵汁稠黏，淋上麻油，翻顛均勻裝盤；7. 鍋架火上，放油50克燒熱，放精鹽熗鍋，投入草頭快速煸炒，加味精少許，沿鍋邊灑入高粱酒烹香，至其變色；8. 倒入漏勺中瀝去湯汁，用筷子夾起圍在板栗和香菇周圍即成。 |
| 栗肉燒香菇說明： |
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工藝：鍋燒 口味：咸鮮味 |
| 栗肉燒香菇的制作材料 |
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主料：栗子（鮮）350克 輔料：香菇（鮮）50克 苜蓿150克 調(diào)料：醬油30克 鹽1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黃酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 |
| 栗肉燒香菇怎么做好吃 |
| 草頭即苜蓿。 |
| 栗肉燒香菇的熱量 |
| 能量1814.77千卡,蛋白質(zhì)24.67克,脂肪108.82克,碳水化合物188.98克,葉酸75.94微克,膳食纖維10.84克,維生素A772微克,胡蘿卜素4625微克,硫胺素0.66毫克,核黃素1.78毫克,煙酸7.78毫克,維生素C261.5毫克,維生素E90.68毫克,鈣1167.49毫克,磷524.66毫克,鉀2421.52毫克,鈉2345.07毫克,碘0.72微克,鎂324.18毫克,鐵21.94毫克,鋅6.91毫克,硒18.68微克,銅1.51毫克,錳7.14毫克, 栗肉燒香菇的做法，栗肉燒香菇怎么做 |
| 制作栗肉燒香菇的小貼士： |
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