鴛鴦蛋糕湯是一道家常菜 明目食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴛鴦蛋糕湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴛鴦蛋糕湯。
| 鴛鴦蛋糕湯的做法 |
| 1. 豬肝剁成泥，倒入25克雞湯攪散，過(guò)濾去渣；2. 加入半個(gè)雞蛋，裝在盤(pán)中，上鍋蒸熟取出；3. 雞肉剁成泥，倒入25克雞湯，再加入半個(gè)雞蛋，裝進(jìn)碗中，上鍋蒸熟取出；4. 蒸好的蛋糕分別切在菱形，放入湯碗中；5. 香菜洗凈，切成末；6. 湯鍋放在火上，倒入雞湯、料酒、精鹽、味精，燒開(kāi)；7. 淋入香油，盛入放蛋糕的湯碗中，撒上香菜末即可。 |
| 鴛鴦蛋糕湯說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【明目食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 鴛鴦蛋糕湯的制作材料 |
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主料：豬肝40克 雞胸脯肉25克 輔料：雞蛋50克 香菜10克 調(diào)料：料酒2克 香油2克 鹽2克 味精1克 |
| 鴛鴦蛋糕湯怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約600克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。 |
| 鴛鴦蛋糕湯的熱量 |
| 能量164.39千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)19.76克,脂肪9.57克,碳水化合物3.63克,葉酸241.61微克,膳食纖維0.12克,膽固醇385毫克,維生素A2741.1微克,胡蘿卜素116微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.99毫克,煙酸7.07毫克,維生素C4.8毫克,維生素E2.79毫克,鈣42.69毫克,磷220.64毫克,鉀283.02毫克,鈉974.47毫克,碘13.75微克,鎂25.01毫克,鐵10.76毫克,鋅2.21毫克,硒20.33微克,銅0.12毫克,錳0.07毫克, 鴛鴦蛋糕湯的做法，鴛鴦蛋糕湯怎么做 |
| 制作鴛鴦蛋糕湯的小貼士： |
| 豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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