油燜鵪鶉是一道家常菜 增肥食譜 氣血雙補食譜 明目食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油燜鵪鶉的做法，協(xié)助您做出美味可口的油燜鵪鶉。
| 油燜鵪鶉的做法 |
| 1. 鵪鶉殺好去內(nèi)臟及頭、腳，洗凈，各切4塊，且以刀背拍松；2. 鵪鶉加醬油、料酒略腌備用；3. 冬筍煮沸熟切滾刀塊備用；4. 鍋中加豬油燒熱，下鵪鶉炸1分鐘，撈出瀝干備用；5. 熱豬油20克，下姜、蔥爆香；6. 加醬油、酒、糖、味精、鵪鶉、筍塊及三大杯水，以文火燜15分鐘；7. 下豆粉勾芡，淋上麻油即成。 |
| 油燜鵪鶉說明： |
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工藝：燜 口味：咸甜味 |
| 油燜鵪鶉的制作材料 |
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主料：鵪鶉肉1200克 輔料：冬筍150克 調(diào)料：姜10克 大蔥25克 淀粉(玉米)15克 醬油45克 料酒45克 味精2克 白砂糖15克 豬油（煉制）100克 鹽3克 |
| 油燜鵪鶉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約1000克。 |
| 油燜鵪鶉的熱量 |
| 能量2414.31千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)252.58克,脂肪137.15克,碳水化合物47.64克,葉酸3.22微克,膳食纖維2.18克,膽固醇1977毫克,維生素A532.05微克,胡蘿卜素153微克,硫胺素0.67毫克,核黃素4.06毫克,煙酸77.64毫克,維生素C2.65毫克,維生素E10.49毫克,鈣665.51毫克,磷2337.58毫克,鉀2659.1毫克,鈉4518.7毫克,碘1.08微克,鎂320.15毫克,鐵32.65毫克,鋅14.95毫克,硒140.93微克,銅1.27毫克,錳1.91毫克, 油燜鵪鶉的做法，油燜鵪鶉怎么做 |
| 制作油燜鵪鶉的小貼士： |
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