香蔥海螺是一道鹵醬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香蔥海螺的做法，協(xié)助您做出美味可口的香蔥海螺。
| 香蔥海螺的做法 |
| 1.將海螺外殼砸破，取出螺肉，摘去尾腸，去掉頭部黑膜，用醋和鹽揉搓擦洗，清水漂凈，批成兩片，在其表面劃上一些刀紋，用咸面稍捏(俗稱發(fā)一下)，再漂凈咸味，蔥切段。2.炒鍋倒同，燒至六成熱，放入海螺過(guò)油，倒出瀝油。 3.炒鍋留余油，煸透香蔥，加入蠔油，白糖，黃酒及適量清水，下海螺肉，旺火燒開(kāi)，小火鹵制入味，再用旺火收濃鹵汁，加味精和胡椒粉，淋香油，即可出鍋冷卻食用。 |
| 香蔥海螺說(shuō)明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【糖尿病食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 香蔥海螺的制作材料 |
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主料：海螺1000克 輔料： 調(diào)料：蠔油20克 大蔥30克 料酒15克 白砂糖10克 植物油50克 胡椒粉3克 香油5克 醋5克 味精3克 堿3克 鹽4克 |
| 香蔥海螺怎么做好吃 |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。 |
| 香蔥海螺的熱量 |
| 能量1302.1千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)204.08克,脂肪14.16克,碳水化合物91.09克,葉酸3.54微克,膳食纖維0.79克,膽固醇1770毫克,維生素A503.6微克,胡蘿卜素21微克,硫胺素0.02毫克,核黃素4.61毫克,煙酸2.28毫克,維生素C0.9毫克,維生素E210.49毫克,鈣5415.69毫克,磷1538.38毫克,鉀1846.35毫克,鈉4029.22毫克,碘0.25微克,鎂1919.88毫克,鐵53.9毫克,鋅33.62毫克,硒748.28微克,銅0.53毫克,錳3.72毫克, 香蔥海螺的做法，香蔥海螺怎么做 |
| 制作香蔥海螺的小貼士： |
| 海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 |
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