姜汁丸子是一道私家菜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 增肥食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析姜汁丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的姜汁丸子。
| 姜汁丸子的做法 |
| 1.肥肉剁成肉泥，與提前蒸好的山藥泥、雞蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻；姜切碎擠出汁。2.炒鍋置火上，放油燒到七成熱時(shí)，將調(diào)好的肉泥擠成直徑約2.5厘米的丸子，放入油內(nèi)炸透，待呈金黃色時(shí)，撈出。3.鍋內(nèi)留少許底油加熱，然后放一手勺水，隨后放入白糖、精鹽和姜汁，待燒開(kāi)后，放入炸好的丸子，用慢火燜至汁濃，最后用少許淀粉勾芡，并加入明油即成。 |
| 姜汁丸子說(shuō)明： |
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工藝：糖溜 口味：甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【便秘食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【增肥食譜】 |
| 姜汁丸子的制作材料 |
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主料：肥膘肉150克 山藥150克 輔料： 調(diào)料：雞蛋清30克 淀粉(豌豆)40克 小麥面粉20克 植物油30克 白砂糖75克 姜50克 鹽2克 |
| 姜汁丸子怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。 |
| 姜汁丸子的熱量 |
| 能量1840.2千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)13.96克,脂肪134.03克,碳水化合物147.78克,葉酸18.11微克,膳食纖維3.41克,膽固醇163.5毫克,維生素A62微克,胡蘿卜素115微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.22毫克,煙酸2.68毫克,維生素C9.5毫克,維生素E0.79毫克,鈣67.94毫克,磷139.3毫克,鉀620.33毫克,鈉876.92毫克,碘0.58微克,鎂73.39毫克,鐵4.4毫克,鋅1.79毫克,硒16.37微克,銅0.58毫克,錳2.04毫克, 姜汁丸子的做法，姜汁丸子怎么做 |
| 制作姜汁丸子的小貼士： |
| 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 |
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