肉絲拉皮是一道東北菜 夏季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜，口味麻醬味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉絲拉皮的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉絲拉皮。
| 肉絲拉皮的做法 |
| 1.將豬肉切成細(xì)絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。將海蜇頭切成細(xì)絲，沸水略焯，撈出。水發(fā)海米開水焯熱，撈出。黃瓜切絲。綠豆芽洗凈、焯熟撈出。菠菜洗凈，焯透，放入冷水中浸涼后撈出，擠去水分，切成段。水蘿卜洗凈、切絲。2.將粉皮擺放在盤里，再將蜇頭、黃瓜絲、蘿卜絲、菠菜、綠豆芽分別碼在粉皮周圍，再把肉絲放在粉皮上。3.將麻醬和蒜泥加水調(diào)稀，澆在盤里，再將水發(fā)海米、香菜、醬油、醋、辣椒油、香油、分別加入盤里即成。 |
| 肉絲拉皮說明： |
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工藝：拌 口味：麻醬味 標(biāo)簽： 【東北菜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【滋陰食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 肉絲拉皮的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)250克 粉皮250克 輔料：海蜇頭100克 綠豆芽100克 水蘿卜30克 菠菜30克 調(diào)料：芝麻醬20克 辣椒油10克 醬油15克 醋10克 蝦米15克 香油10克 黃瓜30克 植物油20克 |
| 肉絲拉皮怎么做好吃 |
| 本菜是采用瘦豬肉、淀粉制品和多種時令蔬菜、海產(chǎn)品一同制成，是一道老幼、胖瘦皆宜、營養(yǎng)豐富的夏令佳肴。具有清涼滋潤、通氣開胃、解酒解膩之功。 |
| 肉絲拉皮的熱量 |
| 能量960.35千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)71.66克,脂肪47.74克,碳水化合物66.08克,葉酸68.14微克,膳食纖維5.09克,膽固醇291.25毫克,維生素A299.55微克,胡蘿卜素1032微克,硫胺素1.59毫克,核黃素0.48毫克,煙酸16.44毫克,維生素C29.8毫克,維生素E27.13毫克,鈣510.15毫克,磷797.9毫克,鉀1492.85毫克,鈉2306.74毫克,碘24.38微克,鎂324.6毫克,鐵28.64毫克,鋅10.86毫克,硒54.89微克,銅2.07毫克,錳3.08毫克, 肉絲拉皮的做法，肉絲拉皮怎么做 |
| 制作肉絲拉皮的小貼士： |
| 海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。 水蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。 |
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