燒虎皮豆腐是一道私家菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動脈硬化食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒虎皮豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒虎皮豆腐。
| 燒虎皮豆腐的做法 |
| 1.蔥、姜洗凈切絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克備用；將豆腐切成2.5厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的塊，然后投入八成熱的油鍋里炸，至柿黃色時倒入漏勺，瀝凈余油。2.鍋內(nèi)留少許底油，架火上，下花椒炸香，撈出花椒不要，放蔥絲、姜絲，添入素湯100毫升，加入炸好的豆腐，燒5分鐘，加醬油、紹酒、精鹽、味精，再燒3分鐘，用濕淀粉勾芡，點明油，出鍋裝碗即成。 |
| 燒虎皮豆腐說明： |
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工藝：干燒 口味：香辣 標簽： 【私家菜】 【青少年食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【動脈硬化食譜】 |
| 燒虎皮豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 輔料： 調(diào)料：醬油5克 黃酒3克 鹽3克 味精2克 花椒5克 大蔥3克 姜1克 淀粉(豌豆)8克 色拉油75克 |
| 燒虎皮豆腐怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備色拉油750克左右。 |
| 燒虎皮豆腐的熱量 |
| 能量1281.02千卡,維生素B60.25毫克,蛋白質(zhì)47.57克,脂肪115.74克,碳水化合物26.66克,葉酸199.38微克,膳食纖維15.57克,維生素A26.76微克,胡蘿卜素160.62微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.13毫克,煙酸0.77毫克,維生素C0.13毫克,維生素E95.91毫克,鈣567.37毫克,磷576.16毫克,鉀572.02毫克,鈉1671.52毫克,碘0.12微克,鎂330.24毫克,鐵8.89毫克,鋅4.88毫克,硒12.55微克,銅0.37毫克,錳0.67毫克, 燒虎皮豆腐的做法，燒虎皮豆腐怎么做 |
| 制作燒虎皮豆腐的小貼士： |
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