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					當前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 瑪瑙銀杏怎么做？瑪瑙銀杏的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    瑪瑙銀杏的做法，瑪瑙銀杏怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    瑪瑙銀杏是一道甜品/點心 山東菜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析瑪瑙銀杏的做法，協(xié)助您做出美味可口的瑪瑙銀杏。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    瑪瑙銀杏的做法
						  
    
						  
    
						    1. 水發(fā)銀杏（白果）放入沸水中焯過，放入干淀粉內(nèi)，使其周身均勻地沾上干淀粉取出備用；2. 炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒至七成熱時，倒入沾勻干淀粉的銀杏，略炸撈出；3. 待油溫升至八成熱時，再倒入油鍋中炸至微黃色時，撈出瀝油；4. 炒鍋內(nèi)留油20克，放入白糖炒至呈金黃色，且起泡時迅速放入炸好的銀杏，顛翻均后，均勻撒入青紅絲、芝麻仁；5. 再倒入抹好芝麻油的塘瓷盤內(nèi)，用刀將糖液拉成片狀，稍晾裝盤即成。
						  
    
						  
     
						    瑪瑙銀杏說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：掛霜
    
							
    口味：甜味
    
							
    標簽：
	【甜品/點心】 	【山東菜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    瑪瑙銀杏的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：白果（干）100克
    
							
    輔料：淀粉(蠶豆)20克 紅綠絲10克
    
							
    調(diào)料：芝麻15克 花生油50克 香油20克 白砂糖100克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    瑪瑙銀杏怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 炸好的銀杏要趁熱才能掛上糖液；2. 銀杏有小毒，成人每次食量以不超過20 粒為準；3. 因有過油炸制過程，需準備花生油750克。
						  
    
						  
     
						    瑪瑙銀杏的熱量
						  
    
						  
    
						    能量1529.85千卡,蛋白質(zhì)16.06克,脂肪77.13克,碳水化合物194.32克,葉酸10.3微克,膳食纖維1.57克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.14毫克,煙酸0.57毫克,維生素E65.43毫克,鈣180.2毫克,磷121.25毫克,鉀64.4毫克,鈉28.18毫克,鎂35.9毫克,鐵4.86毫克,鋅1.66毫克,硒15.22微克,銅0.78毫克,錳2.48毫克,  瑪瑙銀杏的做法，瑪瑙銀杏怎么做
						  
    
						  
     
						    制作瑪瑙銀杏的小貼士：
						  
    
						  
    
						    1. “瑪瑙銀杏”是棗莊地區(qū)的傳統(tǒng)風味菜。銀杏又名白果。樹大根深，生命力極強，盛產(chǎn)于魯中南地區(qū)。銀杏干果，外裹硬殼，內(nèi)含茅芯，只食其肉。富含磷、鈣、鐵、硫胺素、核黃等多種維生素，具有止咳平喘的功效；2. 此菜顏色金黃，晶瑩剔透，酷似瑪瑙，故名。別具一格。