蹄膀清湯是一道美容養(yǎng)顏食譜 家常菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蹄膀清湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的蹄膀清湯。
| 蹄膀清湯的做法 |
| 1. 將豬蹄膀（豬肘）刮去余毛，用刀輕輕刮皮去臟，用熱溫水沖洗兩遍，在蹄膀上劃一刀直至骨頭；2. 香菇洗凈一掰兩片；3. 生菜洗凈；4. 將蹄膀放在沙鍋內(nèi)置于爐上，加入適量清水，燒開后撇去浮沫，加入蔥段、姜片、料酒，移小火至加蓋燉約2小時，除去蔥、姜，加入冬菇、精鹽、味精，加蓋再燒30分鐘，最后放入生菜燒開，裝湯碗上桌即可。 |
| 蹄膀清湯說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【美容養(yǎng)顏食譜】 【家常菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【貧血食譜】 |
| 蹄膀清湯的制作材料 |
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主料：豬肘500克 輔料：生菜（團(tuán)葉）150克 香菇（鮮）100克 調(diào)料：大蔥5克 姜3克 料酒10克 鹽4克 味精2克 |
| 蹄膀清湯怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 蹄膀清湯的熱量 |
| 能量1649.24千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)90.22克,脂肪140.94克,碳水化合物9.48克,葉酸89.38微克,膳食纖維4.4克,膽固醇395毫克,維生素A131.39微克,胡蘿卜素548.3微克,硫胺素1.86毫克,核黃素1.13毫克,煙酸15.36毫克,維生素C31.27毫克,維生素E2.4毫克,鈣143.84毫克,磷811.58毫克,鉀1124.99毫克,鈉2241.93毫克,鎂116.84毫克,鐵7.24毫克,鋅10.2毫克,硒39.34微克,銅1.2毫克,錳0.66毫克, 蹄膀清湯的做法，蹄膀清湯怎么做 |
| 制作蹄膀清湯的小貼士： |
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