雞絲蛋炒飯是一道潛水員食譜 學(xué)齡前兒童食譜 青少年食譜 快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞絲蛋炒飯的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞絲蛋炒飯。
| 雞絲蛋炒飯的做法 |
| 1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2. 雞肉洗凈切成細(xì)絲用淀粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；3. 蔥洗凈切成蔥花，備用；4. 將鍋內(nèi)倒入花生油，用旺火燒熱后放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5. 加入米飯、蔥花、味精、精鹽，用中火翻炒10分鐘左右；6. 撒入蛋絲炒透，即可裝盤。 |
| 雞絲蛋炒飯說明： |
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工藝：熟炒 口味：原本味 標(biāo)簽： 【潛水員食譜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 【青少年食譜】 【快餐/主食】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 雞絲蛋炒飯的制作材料 |
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主料：米飯(蒸)300克 輔料：雞蛋100克 蝦仁50克 雞肉50克 調(diào)料：大蔥10克 鹽5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 料酒6克 花生油50克 |
| 雞絲蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?/strong> |
| 主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。 |
| 雞絲蛋炒飯的熱量 |
| 能量1126.71千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)53.59克,脂肪65.68克,碳水化合物88.51克,葉酸117.7微克,膳食纖維1.16克,膽固醇900.5毫克,維生素A269.6微克,胡蘿卜素6.4微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.47毫克,煙酸11.26毫克,維生素C0.3毫克,維生素E23.94毫克,鈣375毫克,磷737.74毫克,鉀661.53毫克,鈉4748.17毫克,碘33.4微克,鎂185.6毫克,鐵13.78毫克,鋅6.61毫克,硒59.21微克,銅1.62毫克,錳2.42毫克, 雞絲蛋炒飯的做法，雞絲蛋炒飯?jiān)趺醋?/td> |
| 制作雞絲蛋炒飯的小貼士： |
| 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
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