油爆腰花是一道山東菜 壯腰健腎食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油爆腰花的做法，協(xié)助您做出美味可口的油爆腰花。
| 油爆腰花的做法 |
| 1.豬腰一片兩半，手持刀，腕用力挺住后片去腰臊，剞麥穗花刀，橫切成條塊備用。 2.嫩筍片、木耳、豌豆用開(kāi)水焯出；蔥切豆瓣?duì)?，蒜切片；小碗?nèi)加高湯20克，加醬油、白糖、味精、水淀粉兌成芡汁。 3.勺中加植物油燒九成熱時(shí)，放入腰花促出；勺中留底油，加入蔥姜烹出香味，烹入料酒和醋，加入芡汁和腰花，顛翻幾下，淋明油出勺。 |
| 油爆腰花說(shuō)明： |
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工藝：油爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【壯腰健腎食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【私家菜】 |
| 油爆腰花的制作材料 |
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主料：豬腰子500克 輔料：冬筍25克 木耳(水發(fā)) 25克 豌豆25克 調(diào)料：植物油70克 豆瓣醬10克 大蒜（白皮）5克 醬油5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 |
| 油爆腰花怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 油爆腰花的熱量 |
| 能量521.16千卡,蛋白質(zhì)84.95克,脂肪9.85克,碳水化合物24.8克,葉酸66.65微克,膳食纖維1.83克,膽固醇2150毫克,維生素A208.5微克,胡蘿卜素81.5微克,硫胺素1.1毫克,核黃素6.01毫克,煙酸1.14毫克,維生素C4.35毫克,維生素E2.29毫克,鈣93毫克,磷1131.18毫克,鉀1295.13毫克,鈉1726.84毫克,碘0.34微克,鎂156.84毫克,鐵4.59毫克,鋅16.47毫克,硒788.01微克,銅0.3毫克,錳0.69毫克, 油爆腰花的做法，油爆腰花怎么做 |
| 制作油爆腰花的小貼士： |
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