豆豉魚凍是一道私家菜 水腫食譜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 動脈硬化食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆豉魚凍的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆豉魚凍。
| 豆豉魚凍的做法 |
| 1.魚開膛洗凈，晾干水分，橫著切成4厘米長的段；干豆豉洗凈；蔥、姜切碎；大蒜用刀拍一下。2.炒鍋內放花生油，燒至七成熱時放進魚段，用微火煎透后撈出。3.炒鍋內放植物油，燒熱后放蔥、姜、蒜、豆豉，煸出香味后放醬油、豬皮湯和魚段，加適量水（湯沒過魚）、鹽和料酒，開鍋后用微火燉30分鐘，離火后放味精，先晾涼，再放入冰箱中冷凍，凝固即可。 |
| 豆豉魚凍說明： |
|
工藝：凍 口味：清香味 |
| 豆豉魚凍的制作材料 |
|
主料：鯉魚800克 豆豉20克 輔料： 調料：花生油20克 植物油20克 醬油10克 味精2克 大蔥5克 姜5克 鹽5克 料酒10克 大蒜（白皮）3克 |
| 豆豉魚凍怎么做好吃 |
| 調料中的花生油作煎魚段用，所以宜準備比實際消耗量多一些。 |
| 豆豉魚凍的熱量 |
| 能量1122.24千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質147.26克,脂肪53.44克,碳水化合物15.11克,葉酸291.95微克,膳食纖維1.49克,膽固醇672毫克,維生素A202.1微克,胡蘿卜素12.6微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.76毫克,煙酸21.98毫克,維生素C0.56毫克,維生素E26.74毫克,鈣423.57毫克,磷1670.09毫克,鉀2878.99毫克,鈉3189.29毫克,碘37.84微克,鎂324.27毫克,鐵10.39毫克,鋅17.4毫克,硒124.29微克,銅0.75毫克,錳1.42毫克, 豆豉魚凍的做法，豆豉魚凍怎么做 |
| 制作豆豉魚凍的小貼士： |
| 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=13002&caipu=1230729962