蠔油牛肉串是一道福建菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蠔油牛肉串的做法，協助您做出美味可口的蠔油牛肉串。
| 蠔油牛肉串的做法 |
| 1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15 分鐘；2. 用竹簽串成肉串（每串3～4 片），拍勻干淀粉；3. 鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。 |
| 蠔油牛肉串說明： |
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工藝：干炸 口味：炸燒味 標簽： 【福建菜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 蠔油牛肉串的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）300克 輔料：雞蛋60克 調料：香菜10克 蠔油5克 料酒10克 淀粉(蠶豆)10克 姜汁5克 蔥汁5克 胡椒粉2克 花生油40克 |
| 蠔油牛肉串怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。 |
| 蠔油牛肉串的熱量 |
| 能量790.34千卡,蛋白質69克,脂肪52.22克,碳水化合物15.97克,葉酸82.86微克,膳食纖維0.22克,膽固醇525毫克,維生素A177.9微克,胡蘿卜素117.2微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.57毫克,煙酸19.28毫克,維生素C4.8毫克,維生素E19.06毫克,鈣79.14毫克,磷611.24毫克,鉀976.08毫克,鈉247.87毫克,碘47.83微克,鎂76.46毫克,鐵11.46毫克,鋅12.06毫克,硒40.51微克,銅0.66毫克,錳0.33毫克, 蠔油牛肉串的做法，蠔油牛肉串怎么做 |
| 制作蠔油牛肉串的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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