紅燒魚翅是一道清真菜 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒魚翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒魚翅。
| 紅燒魚翅的做法 |
| 1. 將魚翅洗凈放盆內加水上屜蒸爛；2. 魚翅取出用溫水洗凈撈出放漏勺內；3. 炒勺放鴨油上火燒熱，炸蔥姜塊，呈黃色；4. 加料酒、醬油、高湯、精鹽、味精，燜五分鐘；5. 撈出蔥姜塊不要，放入魚翅，再以微火燜10分鐘；6. 用水淀粉勾芡，淋鴨油翻勺即成。 |
| 紅燒魚翅說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【健脾開胃食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 紅燒魚翅的制作材料 |
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主料：魚翅(干)40克 輔料： 調料：鴨油75克 大蔥25克 姜25克 醬油15克 淀粉(玉米)25克 鹽6克 料酒15克 |
| 紅燒魚翅怎么做好吃 |
| 本品需高湯約300克，如果沒有高湯可用清水代替。 |
| 紅燒魚翅的熱量 |
| 能量251.7千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質35.5克,脂肪0.46克,碳水化合物27.71克,葉酸3.75微克,膳食纖維1.33克,維生素A9.75微克,胡蘿卜素58.5微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.05毫克,煙酸0.86毫克,維生素C1.75毫克,鈣139.02毫克,磷95.35毫克,鉀245.04毫克,鈉3261.58毫克,碘4.72微克,鎂46.82毫克,鐵4.89毫克,鋅1.27毫克,硒29.62微克,銅0.09毫克,錳1.12毫克, 紅燒魚翅的做法，紅燒魚翅怎么做 |
| 制作紅燒魚翅的小貼士： |
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