雞皮燒魚肚是一道特色菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 止血調(diào)理食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞皮燒魚肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞皮燒魚肚。
| 雞皮燒魚肚的做法 |
| 1. 魚肚用溫水浸泡軟，再換溫水，加入堿面，輕輕揉洗；2. 再換水洗去凈油異味，成海綿狀，切成大骨牌塊；3. 將雞皮切塊；4. 雞皮、菜心分別用開水燙透，再將菜心用冷水過(guò)涼；5. 坐勺上火，加入底油燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒出香味；6. 烹入料酒，加入雞湯、醬油燒開；7. 撈出佐料，放入魚肚、雞皮，用文火煨燜至入味；8. 再上旺火，加入菜心、味精、糖色，調(diào)好口味；9. 淋入水淀粉勾芡，淋入鴨油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，裝盤即可。 |
| 雞皮燒魚肚說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【止血調(diào)理食譜】 |
| 雞皮燒魚肚的制作材料 |
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主料：魚肚100克 輔料：雞皮50克 油菜心25克 堿2克 調(diào)料：料酒10克 醬油25克 味精5克 淀粉(玉米)25克 鴨油100克 大蔥50克 姜25克 糖色3克 八角5克 |
| 雞皮燒魚肚怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約500克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。 |
| 雞皮燒魚肚的熱量 |
| 能量152.65千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)5.47克,脂肪0.76克,碳水化合物35.3克,葉酸6.62微克,膳食纖維4.38克,維生素A38.6微克,胡蘿卜素231.5微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.11毫克,煙酸1.38毫克,維生素C11.5毫克,維生素E0.28毫克,鈣93.3毫克,磷89.15毫克,鉀277.8毫克,鈉1871.68毫克,碘0.6微克,鎂68.75毫克,鐵4.48毫克,鋅0.67毫克,硒1.17微克,銅0.14毫克,錳1.72毫克, 雞皮燒魚肚的做法，雞皮燒魚肚怎么做 |
| 制作雞皮燒魚肚的小貼士： |
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