湖南茄泥是一道湖南菜 貧血食譜 止血調(diào)理食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析湖南茄泥的做法，協(xié)助您做出美味可口的湖南茄泥。
| 湖南茄泥的做法 |
| 1.將茄子洗凈，去蒂，切成大片，蒸熟，放入盆內(nèi)搗成泥；豬肉洗凈剁成肉丁。2.苦瓜去籽，洗凈，剁碎煮至八成熟；西紅柿洗凈，去蒂，切碎；蒜去皮洗凈砸成泥；姜、辣椒均切末備用。3.炒鍋置于火上，燒熱后倒入油，待油燒至七成熱時(shí)，下入肉末，放入25克料酒，再將茄泥、苦瓜末、西紅柿末放入，隨后加入蒜泥、姜末、辣椒末、醬油，煸炒均勻，用水淀粉勾芡，放味精，炒勻出鍋。 |
| 湖南茄泥說(shuō)明： |
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工藝：熟炒 口味：清香味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【貧血食譜】 【止血調(diào)理食譜】 【滋陰食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 湖南茄泥的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、長(zhǎng))400克 豬肉(肥瘦)100克 輔料：苦瓜60克 番茄60克 調(diào)料：料酒25克 大蒜（白皮）5克 姜5克 辣椒(青、尖)10克 淀粉(豌豆)5克 醬油5克 白砂糖5克 味精2克 植物油20克 |
| 湖南茄泥怎么做好吃 |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
| 湖南茄泥的熱量 |
| 能量545.21千卡,維生素B60.31毫克,蛋白質(zhì)19.88克,脂肪37.66克,泛酸0.22毫克,碳水化合物41.68克,葉酸51.04微克,膳食纖維10克,膽固醇80毫克,維生素A193.35微克,維生素K24.6微克,胡蘿卜素1049微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.32毫克,煙酸6.65毫克,維生素C76.75毫克,維生素E2.05毫克,鈣248.1毫克,磷330.98毫克,鉀1081.58毫克,鈉545.5毫克,碘1.62微克,鎂107.04毫克,鐵4.51毫克,鋅3.15毫克,硒14.8微克,銅0.44毫克,錳1毫克, 湖南茄泥的做法，湖南茄泥怎么做 |
| 制作湖南茄泥的小貼士： |
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