素雞豆花是一道素齋菜 四川菜 美容養(yǎng)顏食譜 更年期食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素雞豆花的做法，協(xié)助您做出美味可口的素雞豆花。
| 素雞豆花的做法 |
| 1. 嫩豆腐過篩，吊干水氣；2. 素雞肉切成米狀；3. 吊干水氣的豆腐與蛋清、面粉、水豆粉、鹽、胡椒、味精及素雞肉入沸水鍋中快速推轉(zhuǎn)；4. 待凝聚成塊，舀進(jìn)素清湯500毫升碗內(nèi)即成。 |
| 素雞豆花說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【素齋菜】 【四川菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【更年期食譜】 |
| 素雞豆花的制作材料 |
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主料：雞蛋清200克 豆腐(南)200克 輔料：素雞50克 小麥面粉5克 黃豆粉3克 調(diào)料：鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 |
| 素雞豆花怎么做好吃 |
| 雞豆花下鍋，沸水不可翻滾，快速推轉(zhuǎn)，瞬間成菜。 |
| 素雞豆花的熱量 |
| 能量423.17千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)45.51克,脂肪18.75克,碳水化合物22.07克,葉酸64.53微克,膳食纖維4.07克,維生素A6.99微克,胡蘿卜素42微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.68毫克,煙酸2.79毫克,維生素E21.39毫克,鈣413.72毫克,磷300毫克,鉀661.1毫克,鈉1301.63毫克,碘0.23微克,鎂140.33毫克,鐵8.66毫克,鋅1.92毫克,硒20.33微克,銅8.29毫克,錳0.75毫克, 素雞豆花的做法，素雞豆花怎么做 |
| 制作素雞豆花的小貼士： |
| 此品為四川風(fēng)味素菜，顏色潔白，質(zhì)地軟嫩，形似豆花，卻有雞肉鮮味。 |
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