壽長百年是一道年夜飯 廣東菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析壽長百年的做法，協(xié)助您做出美味可口的壽長百年。
| 壽長百年的做法 |
| 1. 先將蝦仁洗凈，拭干，在背部劃開一刀口，再拌少許淀粉；2. 叉燒肉切片；3. 碗豆莢撕除老筋；4. 海參洗凈內(nèi)臟后，先用3碗水加1大匙酒及少許蔥、姜煮5分鐘撈出，然后剖開兩半，斜切片；5. 用3大匙油炒蔥段，再放入香菇及海參同炒，然后加入所有調(diào)味料煮開，最后放入蝦仁及叉燒肉；6. 另備一鍋水燒開，放入面條煮熟后撈出，放碗內(nèi)，再淋入燒好的三鮮料即可。 |
| 壽長百年說明： |
|
工藝：燴 口味：咸鮮味 |
| 壽長百年的制作材料 |
|
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克 蝦仁225克 海參50克 叉燒肉100克 豌豆苗150克 輔料：香菇（鮮）150克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 淀粉(玉米)5克 鹽4克 胡椒粉4克 |
| 壽長百年怎么做好吃 |
| 1. 三鮮料只要有肉片及任何兩種海鮮類即可，并無一定限制，除蝦仁、海參之外，墨魚、魷魚亦可使用；2. 面條可視人數(shù)而定量；3. 面條另外煮后再與料混合，可避免面湯生糊不清爽。 |
| 壽長百年的熱量 |
| 能量2195.88千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)179.94克,脂肪25.55克,碳水化合物327.87克,葉酸64.12微克,膳食纖維15.77克,膽固醇1243.75毫克,維生素A717.65微克,胡蘿卜素4017.8微克,硫胺素1.92毫克,核黃素1.17毫克,煙酸35.5毫克,維生素C102.5毫克,維生素E11.86毫克,鈣1533.76毫克,磷2550.38毫克,鉀2559.87毫克,鈉13606.06毫克,碘57.73微克,鎂979.8毫克,鐵55.43毫克,鋅25.01毫克,硒216.2微克,銅6.9毫克,錳10.68毫克, 壽長百年的做法，壽長百年怎么做 |
| 制作壽長百年的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=18605&caipu=1231352968