芋頭燒鴨是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芋頭燒鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的芋頭燒鴨。
| 芋頭燒鴨的做法 |
| 1. 將凈鴨去鴨頭、頸、翅尖、腳掌，剔去大骨，斬成條；2. 芋頭切成條，放沸水鍋內(nèi)氽兩次；3. 炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時(shí)，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋；4. 再將鍋洗凈加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣；5. 放入鴨條、芋頭條、姜、蒜、紹酒、鹽、醬油燒至汁濃鴨軟；6. 芋頭入味時(shí)，加入青蒜苗、味精；7. 最后用溫淀粉勾薄芡起鍋。 |
| 芋頭燒鴨說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【清熱去火食譜】 |
| 芋頭燒鴨的制作材料 |
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主料：鴨1500克 輔料：芋頭500克 青蒜100克 調(diào)料：豬油（煉制）25克 料酒15克 鹽10克 醬油15克 味精2克 豆瓣醬35克 大蒜（白皮）10克 淀粉(玉米)10克 花椒2克 |
| 芋頭燒鴨怎么做好吃 |
| 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
| 芋頭燒鴨的熱量 |
| 能量4374.12千卡,蛋白質(zhì)253.01克,脂肪324.31克,碳水化合物120.37克,葉酸45微克,膳食纖維7.95克,膽固醇1433.25毫克,維生素A1020.71微克,胡蘿卜素1395.8微克,硫胺素1.62毫克,核黃素3.8毫克,煙酸68.4毫克,維生素C46.7毫克,維生素E8.76毫克,鈣345.13毫克,磷2230.16毫克,鉀5280.31毫克,鈉8275.39毫克,碘0.36微克,鎂414.41毫克,鐵46.64毫克,鋅23.49毫克,硒196.59微克,銅5.34毫克,錳3.34毫克, 芋頭燒鴨的做法，芋頭燒鴨怎么做 |
| 制作芋頭燒鴨的小貼士： |
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