魚香豆腐是一道私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜 小兒佝僂病食譜，口味魚香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚香豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚香豆腐。
| 魚香豆腐的做法 |
| 1.泡紅椒去蒂和籽，剁細(xì)；姜蒜剁成末；蔥切成蔥花。2.盒豆腐一分為七，用淀粉包裹，放入八成熱油中炸至浮面呈金黃色時撈出，瀝油，擺放在大圓盤內(nèi)。3.鹽、味精、醬油、素高湯80毫升、白糖、醋、淀粉調(diào)成魚香味味汁。4.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下泡紅椒、姜蒜末、蔥花，炒香并呈紅色，倒入素高湯燒沸，烹入魚香味汁，汁亮后起鍋淋在豆腐上即成。 |
| 魚香豆腐說明： |
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工藝：炸烹 口味：魚香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【青少年食譜】 【小兒佝僂病食譜】 |
| 魚香豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 輔料： 調(diào)料：淀粉(豌豆)10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 大蔥5克 味精2克 醬油5克 白砂糖15克 醋10克 泡椒12克 鹽1克 色拉油120克 |
| 魚香豆腐怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油800克左右。 |
| 魚香豆腐的熱量 |
| 能量1749.01千卡,維生素B60.26毫克,蛋白質(zhì)47.72克,脂肪160.23克,碳水化合物42.56克,葉酸199.75微克,膳食纖維14.35克,維生素A27.2微克,胡蘿卜素163.2微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.12毫克,煙酸0.89毫克,維生素C0.7毫克,維生素E128.11毫克,鈣543.27毫克,磷590.43毫克,鉀627.57毫克,鈉911.72毫克,碘0.12微克,鎂329.16毫克,鐵9.46毫克,鋅5.55毫克,硒12.84微克,銅0.34毫克,錳0.95毫克, 魚香豆腐的做法，魚香豆腐怎么做 |
| 制作魚香豆腐的小貼士： |
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