子龍脫袍是一道延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析子龍脫袍的做法，協(xié)助您做出美味可口的子龍脫袍。
| 子龍脫袍的做法 |
| 1. 將魚放血、刮鱗、剖腹去內(nèi)臟，剝掉魚皮洗凈盛入抹有豬油的盤內(nèi)；2. 再用料酒、精鹽、干淀粉抹勻魚的全身，腌漬3 分鐘；3. 熟火腿切絲；4. 冬筍、香菇分別洗凈，均切絲；5. 將三絲填入魚腹內(nèi)；6. 蔥結(jié)、姜片墊在魚底；7. 將魚連盤用旺火蒸20 分鐘，至熟出籠；8. 鍋置中火，下豬油燒熱，加雞湯250毫升、料酒、味精、米醋、濕淀粉燒成鹵汁；9. 將燒好的鹵汁澆勻魚的全身，淋入香油，撒上蔥花即成。 |
| 子龍脫袍說明： |
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工藝：清烹 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【延緩衰老食譜】 【防癌抗癌食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【利尿食譜】 |
| 子龍脫袍的制作材料 |
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主料：青魚1500克 輔料：火腿50克 冬筍25克 淀粉(蠶豆)50克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 香油25克 姜15克 味精2克 胡椒粉2克 料酒30克 醋25克 小蔥25克 鹽15克 |
| 子龍脫袍怎么做好吃 |
| 1. 魚經(jīng)腌漬裝盤時頭部向內(nèi)，稍稍彎曲，保持原形；2. 配料填入魚腹，呈中間較粗兩頭較細(xì)的形狀，即寓“阿斗”，又顯得魚腹飽滿；3. 上桌時取出蔥結(jié)、姜片；4. 此菜用蒸的技法，以采用白汁為好、亦可用紅汁，則另加醬油。 |
| 子龍脫袍的熱量 |
| 能量2696.4千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)312.64克,脂肪139.76克,碳水化合物51.34克,葉酸538.48微克,膳食纖維1.25克,膽固醇1686毫克,維生素A709.15微克,胡蘿卜素256.7微克,硫胺素0.57毫克,核黃素1.19毫克,煙酸47.03毫克,維生素C6.1毫克,維生素E32.56毫克,鈣523.14毫克,磷2976.77毫克,鉀5140.01毫克,鈉7586.13毫克,碘99.46微克,鎂506.85毫克,鐵17.62毫克,鋅16.02毫克,硒570.88微克,銅1.03毫克,錳1.99毫克, 子龍脫袍的做法，子龍脫袍怎么做 |
| 制作子龍脫袍的小貼士： |
| 1. 三國時，蜀將趙子龍于長坂坡血染征袍，單騎救主的故事，被歷代人所傳頌。趙子龍懷揣阿斗，孤膽神威突破重圍的英勇形象至今為人欽佩。當(dāng)趙子龍面見玄德解袍奉還幼主時，阿斗的憨睡形態(tài)尤為感人。劉備除撫慰之外，見趙云戰(zhàn)袍血紅，人困馬乏，隨將自身所披錦袍贈與子龍。當(dāng)陽人民為懷念當(dāng)陽英雄救主業(yè)跡，隨以魚寓子龍，形象地制成此菜。2. “子龍脫袍”造型生動自然，寓意深刻含蓄。 |
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