虎皮茄子是一道家常菜 止血調(diào)理食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜 皮膚病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析虎皮茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的虎皮茄子。
| 虎皮茄子的做法 |
| 1. 長(zhǎng)茄子洗凈，每根順長(zhǎng)切成8根長(zhǎng)條（加蒂處相連），撲上干淀粉，待炸；2. 凈鍋上火，注入精煉油燒至五成熱，下入茄子炸熟后，倒出瀝油；3. 火腿、姜、蒜分別洗凈切粒；4. 青紅椒分別洗凈切圓圈；5. 大蔥洗凈切花；6. 鍋留底油，下入火腿粒、豆瓣、姜米、蒜米炒香；7. 摻入鮮湯，調(diào)入精鹽、醬油、白糖、味精，放入茄子燒至軟入味；8. 撒入青尖椒圈、紅尖椒圈，用濕淀粉收汁，淋少許香油，起鍋裝盤(pán)成扇形，最后撒上蔥花即成。 |
| 虎皮茄子說(shuō)明： |
|
工藝：煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【止血調(diào)理食譜】 【青少年食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【皮膚病食譜】 |
| 虎皮茄子的制作材料 |
|
主料：茄子(紫皮、長(zhǎng))600克 輔料：火腿30克 青椒15克 柿子椒15克 調(diào)料：豆瓣20克 姜10克 大蒜（白皮）5克 大蔥10克 醬油10克 白砂糖3克 淀粉(玉米)15克 香油2克 豬油（煉制）80克 味精1克 |
| 虎皮茄子怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備豬油約1500克。 |
| 虎皮茄子的熱量 |
| 能量991.59千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)15.33克,脂肪84.84克,碳水化合物57.89克,葉酸11.87微克,膳食纖維12.7克,膽固醇86.1毫克,維生素A230.05微克,胡蘿卜素1167.3微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.37毫克,煙酸6.43毫克,維生素C73.35毫克,維生素E7.23毫克,鈣366.35毫克,磷327.38毫克,鉀1134.59毫克,鈉2344.31毫克,碘2.76微克,鎂143.81毫克,鐵7.85毫克,鋅2.15毫克,硒8.45微克,銅0.63毫克,錳1.64毫克, 虎皮茄子的做法，虎皮茄子怎么做 |
| 制作虎皮茄子的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=1934&caipu=1232746433