炒素魚是一道家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開胃食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒素魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒素魚。
| 炒素魚的做法 |
| 1. 把豆腐皮切成4厘米長(zhǎng)，3厘米寬的大片，用冷開水過涼，瀝去水分；2. 番茄洗凈，切成圓片；3. 絲瓜去皮，切成3厘米長(zhǎng)的滾刀塊，干淀粉5克加水調(diào)和；4. 碗內(nèi)放入面粉、干淀粉50克、加水60克調(diào)和，攪拌均勻；5. 將豆腐塊放入攪拌，使每塊都掛上糊；6. 鍋上旺火，放入油，燒至六成熱時(shí)把掛上糊的粉皮，撥入油鍋；7. 約炸半分鐘，呈金黃色時(shí)撈出，控去油，即成素魚；8. 炒鍋上火，放入油，旺火燒熱，投入絲瓜塊煸炒片刻；9. 放入番茄一同煸炒，加精鹽、料酒、鮮湯100克；10. 待湯燒開，撒味精，用濕淀粉勾芡，隨即將炸好的素魚放入，翻勻即可出鍋。 |
| 炒素魚說明： |
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工藝：炒 口味：清香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【健脾開胃食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 炒素魚的制作材料 |
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主料：油皮300克 番茄80克 絲瓜65克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 淀粉(玉米)55克 花生油20克 料酒2克 味精1克 小麥面粉50克 |
| 炒素魚怎么做好吃 |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
| 炒素魚的熱量 |
| 能量1864.03千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)165.08克,脂肪90.58克,碳水化合物125.34克,葉酸21.52微克,膳食纖維28.12克,維生素A201.15微克,胡蘿卜素1198.5微克,硫胺素0.94毫克,核黃素0.44毫克,煙酸4.94毫克,維生素C14.45毫克,維生素E148.7毫克,鈣758.76毫克,磷1620.34毫克,鉀2949.01毫克,鈉1298.3毫克,碘18.45微克,鎂582.58毫克,鐵38.64毫克,鋅12.73毫克,硒11.47微克,銅3.68毫克,錳8.38毫克, 炒素魚的做法，炒素魚怎么做 |
| 制作炒素魚的小貼士： |
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