家制熏肉是一道私家菜 健脾開胃食譜 滋陰食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析家制熏肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的家制熏肉。
| 家制熏肉的做法 |
| 1.原料處理：將豬肉去掉筋膜，洗凈血水，切成長條。 2.煮制：放入鍋中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、蔥段、姜絲、精鹽和清水（沒肉），置于旺火上煮沸，然后倒入醬油、甜面醬和紅腐乳（用水調(diào)?。┌鑴?，改用文火煮決4小時(shí)至肉爛。 3.熏制：另取鍋置于文火上燒熱，鍋底鋪入鋸末，鍋口架一鐵網(wǎng)（距鍋底15至20厘米），然后將煮好的肉條放在鐵網(wǎng)上，蓋嚴(yán)蓋，熏制20至25分鐘（注意翻面）。 |
| 家制熏肉說明： |
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工藝：熏 口味：五香味 |
| 家制熏肉的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)500克 輔料： 調(diào)料：八角5克 花椒2克 姜5克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮3克 鹽10克 甜面醬10克 大蔥25克 醬油25克 腐乳（紅）20克 丁香5克 肉豆蔻5克 |
| 家制熏肉怎么做好吃 |
| 家制熏肉的熱量 |
| 能量2105.99千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)71.99克,脂肪190.24克,碳水化合物33.28克,葉酸24.55微克,膳食纖維6.34克,膽固醇400毫克,維生素A100.05微克,胡蘿卜素59.9微克,硫胺素1.15毫克,核黃素0.95毫克,煙酸18.68毫克,維生素C0.95毫克,維生素E4.05毫克,鈣132.41毫克,磷926.76毫克,鉀1235.7毫克,鈉6509.7毫克,碘1.56微克,鎂159.3毫克,鐵13.72毫克,鋅11.48毫克,硒63.21微克,銅0.6毫克,錳1.59毫克, 家制熏肉的做法，家制熏肉怎么做 |
| 制作家制熏肉的小貼士： |
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