竹蓀蛋蒸乳鴿是一道四川菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析竹蓀蛋蒸乳鴿的做法，協(xié)助您做出美味可口的竹蓀蛋蒸乳鴿。
| 竹蓀蛋蒸乳鴿的做法 |
| 1. 先將乳鴿治凈；2. 蔥姜洗凈分別切絲、片備用；3. 乳鴿用姜片、蔥絲、鹽、胡椒、料酒碼味約40分鐘；4. 竹蓀蛋洗凈改刀成四瓣形；5. 將乳鴿放入土陶缽盛具中，在上面擺放竹蓀蛋，加入調(diào)料制成的鮮湯，用牛皮紙封口后籠后蒸至乳鴿成熟出香即成。 |
| 竹蓀蛋蒸乳鴿說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 竹蓀蛋蒸乳鴿的制作材料 |
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主料：雛鴿250克 輔料：竹蓀(干)50克 調(diào)料：鹽5克 味精2克 大蔥15克 姜15克 胡椒粉2克 料酒15克 |
| 竹蓀蛋蒸乳鴿怎么做好吃 |
| 1.乳鴿一定要洗凈，以防湯色不好；2. 蒸制時(shí)火力要足，以便肉質(zhì)軟爛。療效。 |
| 竹蓀蛋蒸乳鴿的熱量 |
| 能量979.6千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)38.58克,維生素B1219.68微克,脂肪86.98克,碳水化合物34.63克,葉酸5.25微克,膳食纖維24.01克,維生素A121.05微克,胡蘿卜素36.3微克,硫胺素0.23毫克,核黃素1.79毫克,煙酸10.99毫克,維生素C1.05毫克,維生素E2.1毫克,鈣2190.64毫克,磷1588.02毫克,鉀6413.11毫克,鈉3791.92毫克,碘40.91微克,鎂121.3毫克,鐵14.46毫克,鋅7.24毫克,硒32.35微克,銅1.52毫克,錳4.91毫克, 竹蓀蛋蒸乳鴿的做法，竹蓀蛋蒸乳鴿怎么做 |
| 制作竹蓀蛋蒸乳鴿的小貼士： |
| 1. 乳鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，除含蛋白質(zhì)、脂肪外，所含微量元素和維生素也比較均衡；2. 鴿肉味咸性平，具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒之功效；3. 竹蓀蛋含有16種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)，有活血、補(bǔ)氣、祛痛的作用；4. 兩者合烹成菜更是滋補(bǔ)獨(dú)特，對(duì)頭暈神疲、記憶衰退都具有顯著 |
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