鹵蛋是一道鹵醬菜 益智補(bǔ)腦食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵蛋。
| 鹵蛋的做法 |
| 1.將雞蛋用清水洗凈外殼，放入瓦煲內(nèi)加清水過蛋面3.5厘米高度；蓋蓋燒開，約經(jīng)5分鐘便妥(注意不能將清水燒開放入蛋，以免使蛋殼爆裂)。 2.把燒熟雞蛋取出放入涼水內(nèi)浸3-5分鐘，再取出放于盛器中，把每只蛋剝?nèi)?，用小刀在蛋面四周淺劃數(shù)條線形，使鹵汁容易滲透，食味較佳。 3.把鹵汁傾入瓦煲內(nèi)，置放火爐上，再將已準(zhǔn)備好的雞蛋放入鹵汁煲中，用文火煮5分鐘，把鹵汁取離火爐，停放10余分鐘，把鹵蛋取出，用線分切蛋為兩塊上碟，再澆上鹵汁和麻油便可供食。 |
| 鹵蛋說明： |
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工藝：鹵 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【滋陰食譜】 |
| 鹵蛋的制作材料 |
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主料：雞蛋800克 輔料： 調(diào)料：鹵汁1000克 |
| 鹵蛋怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 鹵蛋的熱量 |
| 能量912千卡,蛋白質(zhì)106.4克,脂肪70.4克,碳水化合物22.4克,葉酸906.4微克,膽固醇4680毫克,維生素A1872微克,硫胺素0.88毫克,核黃素2.16毫克,煙酸1.6毫克,維生素E14.72毫克,鈣448毫克,磷1040毫克,鉀1232毫克,鈉1052毫克,碘217.6微克,鎂80毫克,鐵16毫克,鋅8.8毫克,硒114.72微克,銅1.2毫克,錳0.32毫克, 鹵蛋的做法，鹵蛋怎么做 |
| 制作鹵蛋的小貼士： |
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