酥炸蝦排是一道四川菜 補(bǔ)陽食譜 祛痰食譜 通乳食譜 壯腰健腎食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酥炸蝦排的做法，協(xié)助您做出美味可口的酥炸蝦排。
| 酥炸蝦排的做法 |
| 1. 對蝦去頭，背殼，沙線，從背部劃一刀口，洗凈；2. 將蝦加入調(diào)料碼味10分鐘；3. 將雞蛋，豆粉，鹽，味精調(diào)制成全蛋豆粉；4. 將大蝦入蛋豆粉中裹轉(zhuǎn)，再入面包屑中裹勻；5. 鍋中放油，在油四成熱時(shí)，將裹好的大蝦入鍋，排炸至金黃起鍋即可。 |
| 酥炸蝦排說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味 |
| 酥炸蝦排的制作材料 |
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主料：對蝦500克 輔料：面包屑50克 黃豆粉50克 雞蛋50克 調(diào)料：色拉油20克 鹽5克 味精3克 |
| 酥炸蝦排怎么做好吃 |
| 1. 蝦劃刀時(shí)，不可劃穿；2. 撲面包糠時(shí)，蝦應(yīng)攤平，固定形狀；3. 全蛋豆粉應(yīng)干濕適度，以便定型和使面色附著均勻。 |
| 酥炸蝦排的熱量 |
| 能量1096.34千卡,蛋白質(zhì)124.3克,脂肪39.35克,碳水化合物71.26克,葉酸252.75微克,膳食纖維3.6克,膽固醇1257.5毫克,維生素A223.5微克,胡蘿卜素190微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.61毫克,煙酸10.51毫克,維生素E35.21毫克,鈣460.3毫克,磷1458.12毫克,鉀2151.32毫克,鈉3371.78毫克,碘13.6微克,鎂284.81毫克,鐵13.17毫克,鋅14.67毫克,硒177.08微克,銅2.48毫克,錳1.65毫克, 酥炸蝦排的做法，酥炸蝦排怎么做 |
| 制作酥炸蝦排的小貼士： |
| 對蝦營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白質(zhì)，低脂肪食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，磷，鈣，鉀，維生素A等。蝦味甘咸，性溫，有補(bǔ)腎壯陽，健脾化痰，益氣通乳等功效，對腎虛陽萎，腰酸膝軟等癥，有一定療效。 |
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