福建釀豆腐是一道福建菜 青少年食譜 骨質疏松食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析福建釀豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的福建釀豆腐。
| 福建釀豆腐的做法 |
| 1. 豆腐切成4 厘米見方，2.5 厘米厚的塊20 塊；2. 用直徑2.5 厘米的圓套挖去豆腐塊的中心部分（不透底）成凹形；3. 精肉、蝦米、香菇切米；4. 蔥白切珠；5. 肉、蝦米、香菇、蔥白與精鹽、料酒、味精、干淀粉勻成餡；6. 將調勻的餡分別釀入豆腐中，抹平面；7. 鍋置中火上，下熟豬油燒熱，把豆腐下鍋煎（餡面向底）至金黃色；8. 加入高湯150毫升、醬油、白糖、味精，改小火燜入昧，收汁時撒上胡椒粉、料酒即成。 |
| 福建釀豆腐說明： |
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工藝：瓤 口味：咸鮮味 標簽： 【福建菜】 【青少年食譜】 【骨質疏松食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 福建釀豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)1000克 豬肉(瘦)150克 輔料：蝦米25克 香菇（鮮）50克 調料：大蔥10克 醬油5克 鹽5克 料酒10克 白砂糖10克 淀粉(蠶豆)10克 味精3克 胡椒粉3克 豬油（煉制）30克 |
| 福建釀豆腐怎么做好吃 |
| 福建釀豆腐的熱量 |
| 能量1745.5千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質136.46克,脂肪121.09克,碳水化合物57.62克,葉酸442.82微克,膳食纖維30.02克,膽固醇280.65毫克,維生素A130.75微克,胡蘿卜素308.2微克,硫胺素1.44毫克,核黃素0.44毫克,煙酸11.5毫克,維生素C0.8毫克,維生素E86.44毫克,鈣1218.11毫克,磷1618.18毫克,鉀1699.79毫克,鈉3884.02毫克,碘23.54微克,鎂746.65毫克,鐵23.54毫克,鋅13.33毫克,硒59.44微克,銅1.44毫克,錳1.23毫克, 福建釀豆腐的做法，福建釀豆腐怎么做 |
| 制作福建釀豆腐的小貼士： |
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