鮮蘑菜心是一道北京菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 動脈硬化食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鮮蘑菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的鮮蘑菜心。
| 鮮蘑菜心的做法 |
| 1.將油菜心洗凈，在根部剞上十字花刀。鮮蘑洗凈，面上剞上十字花刀。2.鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入蔥、姜末各5克炸香，下入菜心用小火煸炒，加入精鹽2克，白糖5克，鮮湯炒幾下，放入鮮蘑炒至斷生，倒入漏勺。3.鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋，烹入料酒，倒入鮮蘑、菜心，加白糖、精鹽、味精，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。 |
| 鮮蘑菜心說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 |
| 鮮蘑菜心的制作材料 |
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主料：油菜心200克 蘑菇(鮮蘑)200克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 鹽6克 白砂糖10克 味精2克 雞油10克 淀粉(豌豆)5克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 花生油60克 |
| 鮮蘑菜心怎么做好吃 |
| 本品需用鮮湯約20克。 |
| 鮮蘑菜心的熱量 |
| 能量706.81千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)10.57克,脂肪61.25克,碳水化合物34.94克,葉酸1.5微克,膳食纖維7.04克,維生素A214.4微克,胡蘿卜素1286.4微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.93毫克,煙酸9.6毫克,維生素C77.4毫克,維生素E28.22毫克,鈣253.62毫克,磷293.08毫克,鉀1121.37毫克,鈉2656.71毫克,鎂76.06毫克,鐵7.09毫克,鋅2.98毫克,硒3.15微克,銅1.25毫克,錳1.32毫克, 鮮蘑菜心的做法，鮮蘑菜心怎么做 |
| 制作鮮蘑菜心的小貼士： |
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