雪蓋包龍是一道清熱解毒食譜 通乳食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 孕早期食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雪蓋包龍的做法，協(xié)助您做出美味可口的雪蓋包龍。
| 雪蓋包龍的做法 |
| 1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉。2. 黑木耳用溫水泡發(fā)，去泥沙洗凈，擠干水分，斬成茸，然后放入大碗里，加入適量的精鹽、味精、面粉清水?dāng)嚢杈鶆颍瞥珊窈?. 炒鍋置旺火上，倒入油，燒至成6成熱時(shí)，用竹刮在碗邊將糊刮成海參形，逐條入鍋炸至面結(jié)軟殼，撈出瀝油，即成素海參裝進(jìn)盤中。4. 去豆腐的上下兩層兩層硬邊，選中間嫩的部分放大碗用，用手捏碎，攪拌，加適量的干菱粉、牛奶、精鹽、味精，調(diào)成糊。5. 鍋置火上，下油，燒至8成熱，把豆腐糊投入鍋里煸炒，再添少量的素鮮湯，用濕淀粉勾芡，淋至植物油25克，再煸炒幾下，然后蓋在素海參上即成，上面可放些香菜裝飾。 |
| 雪蓋包龍說(shuō)明： |
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工藝：軟溜 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【清熱解毒食譜】 【通乳食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 【孕早期食譜】 |
| 雪蓋包龍的制作材料 |
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主料：木耳(干)50克 牛奶50克 豆腐(北)200克 小麥面粉50克 輔料： 調(diào)料：植物油60克 味精3克 鹽3克 香菜5克 淀粉(豌豆)10克 |
| 雪蓋包龍?jiān)趺醋龊贸?/strong> |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油800克左右。 |
| 雪蓋包龍的熱量 |
| 能量572.19千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)35.3克,脂肪19.83克,碳水化合物70.6克,葉酸98.69微克,膳食纖維22.49克,膽固醇7.5毫克,維生素A40.15微克,胡蘿卜素168微克,硫胺素0.46毫克,核黃素0.36毫克,煙酸2.6毫克,維生素C2.9毫克,維生素E22.78毫克,鈣410.11毫克,磷493.57毫克,鉀763.44毫克,鈉1485.9毫克,碘1.52微克,鎂234.82毫克,鐵52.53毫克,鋅3.44毫克,硒11.55微克,銅0.34毫克,錳4.71毫克, 雪蓋包龍的做法，雪蓋包龍?jiān)趺醋?/td> |
| 制作雪蓋包龍的小貼士： |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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