茄汁煮魚是一道西餐其他，口味茄汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁煮魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁煮魚。
| 茄汁煮魚的做法 |
| 1. 將胡蘿卜、蔥頭、芹菜洗凈，取少部分切碎；2. 余下的胡蘿卜切丁，蔥頭切丁，芹菜切段； 3. 蘑菇、橄欖切片； 4. 酸黃瓜去皮去籽切條； 5. 將魚剖洗干凈，去頭尾、剔刺、剝皮，切為4塊； 6. 鍋內(nèi)放入醋精和適量水，下入魚塊燒沸，撈出控凈水分，用冷水漂洗； 7. 鍋內(nèi)放入香葉、胡椒、精鹽、檸檬片、雞湯燒開(kāi)； 8.下入切碎的胡蘿卜、蔥頭、芹菜煮熟備用； 9. 鍋內(nèi)放入黃油燒熱，下入蔥頭丁煸炒至微黃色； 10. 放入番茄醬炒呈紅色，放入魚塊翻勻； 11. 將煮魚原汁過(guò)羅后加入油炒面粉調(diào)勻； 12. 放入胡蘿卜條、咸橄欖、酸豆、蘑菇煮沸，加鹽調(diào)味即成調(diào)味汁； 13. 食用時(shí)將魚塊裝，澆上調(diào)味汁即可。 |
| 茄汁煮魚說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：茄汁味 標(biāo)簽： 【西餐其他】 |
| 茄汁煮魚的制作材料 |
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主料：草魚1000克 輔料：胡蘿卜50克 洋蔥（黃皮）50克 橄欖50克 酸黃瓜50克 酸豆25克 蘑菇(鮮蘑)25克 芹菜25克 黃油25克 小麥面粉25克 調(diào)料：番茄醬50克 鹽6克 醋精10克 |
| 茄汁煮魚怎么做好吃 |
| 茄汁煮魚的熱量 |
| 能量1412千卡,維生素B61.02毫克,蛋白質(zhì)186.9克,脂肪51.58克,碳水化合物56.52克,葉酸170.38微克,膳食纖維6克,膽固醇544毫克,維生素A358微克,胡蘿卜素2147.5微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.18毫克,煙酸5.63毫克,維生素C11.5毫克,維生素E28毫克,鈣303.82毫克,磷1707.25毫克,鉀4104.09毫克,鈉2804.28毫克,碘0.9微克,鎂323.62毫克,鐵17.11毫克,鋅5.06毫克,硒120.36微克,銅0.52毫克,錳0.93毫克, 茄汁煮魚的做法，茄汁煮魚怎么做 |
| 制作茄汁煮魚的小貼士： |
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